sexta-feira, julho 12, 2024
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Bolo de Fubá Cozido: Super Fofinho e Molhadinho, Sem Farinha de Trigo

Se você está procurando uma receita de bolo de fubá diferente e deliciosa, você encontrou! Esse bolo de fubá cozido é super fofinho e molhadinho, perfeito para quem não gosta de bolo seco e esfarelento. Além disso, ele não leva farinha de trigo, sendo uma ótima opção para quem tem restrições alimentares. Vamos lá preparar essa delícia!

Como fazer Bolo de Fubá Cozido

Bolo de Fubá Cozido: Super Fofinho e Molhadinho, Sem Farinha de Trigo
Créditos Imagem: Frigideira com Tampa Juliana Reis

Ingredientes:

  • 500 ml de leite
  • 1 ½ xícara de açúcar
  • 2 xícaras de fubá
  • 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina (120g) ou substitua por óleo
  • 200 ml de leite de coco
  • 50 g de coco ralado
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de fermento para bolo
  • (Opcional) 1 colher de chá de erva-doce
  • Forma untada com desmoldante caseiro (24 cm de diâmetro com furo no meio)

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela, coloque o leite, açúcar, fubá e a manteiga (ou óleo). Misture bem antes de ligar o fogo.
  2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até formar uma mistura consistente, como um angu mole.
  3. Desligue o fogo e deixe a mistura esfriar por cerca de 5 minutos.
  4. Transfira a mistura para uma tigela e adicione o leite de coco, misturando bem.
  5. Acrescente o coco ralado e mexa até incorporar.
  6. Quando a mistura estiver morninha, adicione os ovos e mexa bem.
  7. Por último, adicione o fermento e misture até ficar homogêneo. Se desejar, acrescente a erva-doce.
  8. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40-50 minutos, ou até que, ao enfiar uma faca, ela saia limpa.
  9. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Aproveite!

Tempo de Preparo:

  • Aproximadamente 60 minutos

Porções:

  • Rende um bolo grande

Sugestões Adicionais:

  • Experimente adicionar pedacinhos de goiabada na massa antes de levar ao forno. Fica uma delícia!
  • Você pode polvilhar açúcar de confeiteiro por cima do bolo depois de assado para dar um toque especial.
  • Servir o bolo com uma calda de chocolate ou doce de leite pode deixar a sobremesa ainda mais irresistível.

Dicas:

  • Utilize manteiga de boa qualidade para um sabor mais rico.
  • O coco ralado pode ser substituído por coco fresco, se preferir.
  • Esse bolo fica ainda mais gostoso acompanhado de um café fresquinho.
  • Para garantir que o bolo fique bem fofinho, não abra o forno nos primeiros 30 minutos de assamento.

Variações da Receita

  • Bolo de Fubá com Queijo: Adicione pedaços de queijo Minas na massa antes de assar. O resultado é um bolo com um toque salgado e muito saboroso.
  • Bolo de Fubá com Erva-Doce e Coco: Além da erva-doce, você pode incrementar a receita com mais coco ralado para um sabor ainda mais tropical.
  • Bolo de Fubá com Frutas: Experimente adicionar uvas-passas, damascos picados ou maçã ralada à massa. Essas frutas adicionam textura e doçura natural ao bolo.

Principais Dúvidas

O que fazer se o bolo ficar seco?

Se o bolo ficou seco, pode ser que tenha assado por tempo demais. Tente reduzir o tempo de forno na próxima vez.

Posso substituir o leite de coco por outro ingrediente?

Sim, você pode usar leite comum ou outro leite vegetal de sua preferência. No entanto, o leite de coco dá um sabor especial e ajuda a deixar o bolo mais úmido.

O que fazer se a massa ficar muito líquida?

Verifique se as medidas dos ingredientes estão corretas. A massa deve ser consistente como um angu mole. Se necessário, adicione um pouco mais de fubá até atingir a consistência desejada.

Como saber se o bolo está pronto?

Faça o teste do palito: insira uma faca ou palito no centro do bolo. Se sair limpo, está pronto. Outra dica é observar se o bolo está dourado e se afastando levemente das laterais da forma.

Posso congelar o bolo?

Sim, esse bolo pode ser congelado. Envolva em plástico filme e depois em papel alumínio antes de congelar. Para descongelar, deixe em temperatura ambiente ou aqueça levemente no forno.

A erva-doce é essencial na receita?

Não, a erva-doce é opcional. Ela adiciona um sabor tradicional, mas o bolo fica ótimo sem ela também. Se você não gosta de erva-doce, pode simplesmente omitir esse ingrediente.

Curiosidades sobre o Bolo de Fubá

O bolo de fubá é uma receita tradicional brasileira, muito apreciada em festas juninas e outras celebrações. A versão cozida dessa receita é menos comum, mas igualmente deliciosa. O fubá, que é a farinha de milho, é um ingrediente versátil e rico em nutrientes, sendo uma ótima alternativa à farinha de trigo.

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Brenda Rodrigues Carvalho
Brenda Rodrigues Carvalhohttps://ideasdecormira.com/
Olá, sou Brenda Carvalho Rodrigues, arquiteta com um toque especial em decoração de interiores e paisagismo, residindo em Curitiba. Apaixonada por dar vida nova a espaços, equilibro meu trabalho com a adrenalina dos esportes radicais. Nos momentos em família, encontro alegria e inspiração. Além disso, sou a mente criativa por trás do site 'Ideias Decor Mira a'Melia', onde público dicas exclusivas de decoração, unindo funcionalidade e estilo.
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