هل تبحثين عن وصفة بسيطة وسريعة ولذيذة لمفاجأة عائلتك أو أصدقائك؟ لذلك عليك أن تجرب هذا كعكة الذرة مع دقيق الذرة الرطب! مع مكونات سهلة العثور عليها وطريقة تحضير غير معقدة، تصبح هذه الكعكة خيارًا رائعًا لأي مناسبة، سواء كانت وجبة خفيفة بعد الظهر أو وجبة خفيفة. إفطار خاص.
يوفر مزيج الذرة ودقيق الذرة ملمسًا فريدًا ونكهة لا تقاوم. هل نصل إلى الوصفة؟
طريقة عمل كيكة الذرة الرطبة
مكونات:
- 3 بيضات
- 1/3 كوب زيت
- 1 علبة ذرة خضراء (بدون ماء)
- 2 كوب شاي بالحليب
- 1 1/2 كوب سكر
- 6 ملاعق كبيرة دقيق الذرة
- 1 ملعقة كبيرة شمر
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر كيميائي
طريقة التحضير:
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية ثم دهن حفرة في الوسط بالزبدة ورشها بدقيق القمح.
فاز المكونات في خلاط:
- أضيفي البيض والزيت ونصف كمية الحليب. فاز لمدة 30 ثانية.
- أضيفي الذرة واخفقي لمدة دقيقتين إضافيتين.
- أضيفي بقية الحليب والسكر ودقيق الذرة. فاز لمدة 30 ثانية أخرى.
- أخيرًا، أضيفي الخميرة والشمر، واخلطي بسرعة.
نسكب العجينة في القالب المدهون ثم تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة تقريباً، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً عند إدخاله في المنتصف.
وقت التحضير:
الوقت الإجمالي: 1 ساعة
وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الفرن: 30 إلى 40 دقيقة
الوجبات:
يجعل ما يقرب من 10 حصص.
اقتراحات إضافية:
- حاول إضافة جوز الهند المبشور إلى العجينة للحصول على لمسة خاصة.
- يقدم مع شراب الجوافة المذاب للحصول على نكهة أكثر روعة.
نصائح إضافية:
- استخدم الذرة الخضراء الطازجة للحصول على نكهة أكثر كثافة.
- إذا كنت تفضل ذلك، استبدل الزيت بالزبدة المذابة للحصول على قوام أكثر ثراء.
إقرأ أيضاً: فطيرة التابيوكا سريعة ولذيذة: العملية والنكهة في طبق واحد!
الأسئلة المتداولة
هل يمكنني استخدام الذرة المجمدة؟
نعم يمكنك استخدام الذرة المجمدة. فقط تأكد من ذوبان الجليد واستنزافه جيدًا قبل الاستخدام.
ماذا تفعل إذا لم ترتفع الكعكة؟
تحقق مما إذا كانت الخميرة ضمن تاريخ انتهاء الصلاحية. المكونات الطازجة تصنع الفارق.
هل يمكنني استبدال دقيق الذرة بدقيق الذرة؟
نعم، ولكن قد يكون نسيج الكعكة مختلفًا بعض الشيء. دقيق الذرة أدق ويوفر ملمسًا أخف.
كم تبقى الكعكة بعد الخبز؟
ستستمر الكعكة لمدة تصل إلى 3 أيام في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة، أو لمدة تصل إلى أسبوع في الثلاجة.
هل يمكنني تحضير هذه الوصفة بدون خلاط؟
نعم، يمكنك استخدام محضرة الطعام أو الخلط باليد، لكن الخلاط يجعل العملية أسهل.
كيف تعرف إذا كانت الكعكة جاهزة؟
قم بإجراء اختبار عود الأسنان: أدخل عود الأسنان في وسط الكعكة، وإذا خرج نظيفًا، تكون الكعكة جاهزة.
هل أعجبتك هذه النصيحة المذهلة؟ إذا كان الأمر كذلك، شاركها مع أصدقائك وعلى شبكات التواصل الاجتماعي الخاصة بك. اترك تعليقك أدناه واقتراحاتك. تلقي يوميا هنا في منطقتنا مدونة أفكار ونصائح مجانا وتابعنا على أخبار جوجل أيضًا. شكرًا!
