سأشارك اليوم وصفة كلاسيكية حقيقية هنا في المنزل: لحم مِقلاة مع البطاطس! هذه البهجة لذيذة للغاية وتحظى دائمًا بشعبية كبيرة مع العائلة والأصدقاء. ليس هناك خطأ، سوف تحبه!
دعنا ندخل مباشرة في صلب الموضوع: باستخدام مكونات بسيطة ودليل سهل خطوة بخطوة، ستتمكن من تحضير وعاء رائع من اللحوم، مثالي لأي مناسبة. دعنا نذهب؟
طريقة عمل لحم البطاطس بالبطاطس
الاعتمادات: ناندو أندرادي
مكونات:
- 1 بصلة متوسطة، مفرومة ناعماً
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زيت
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- 1 كيلو لحم مقطع إلى قطع
- 2 ملعقة صغيرة مستوية من البابريكا
- 2 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- 3 ملاعق صغيرة من الملح
- 1 كوب صلصة طماطم (240 مل)
- 1 كوب ماء (240 مل)
- 1 حبة طماطم متوسطة مقطعة إلى مكعبات
- 1 حبة فلفل متوسطة مقطعة إلى مكعبات
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة أو بقدونس مفروم
- 4 حبات بطاطس مقطعة إلى قطع
طريقة التحضير:
- في أ طنجرة الضغط- سخني زيت الزيتون أو الزيت واقلي البصل حتى يصبح ذهبي اللون.
- يضاف الثوم ويقلب حتى يقلى.
- أضيفي اللحم وقلّبي قليلاً.
- أضيفي البابريكا، البابريكا، الكمون والملح. مزيج جيد.
- أضيفي صلصة الطماطم والماء والطماطم والفلفل. حرك مرة أخرى.
- قم بتغطية طنجرة الضغط واطهيها لمدة 20 إلى 25 دقيقة بعد الوصول إلى الضغط.
- انتظر حتى يتحرر الضغط تمامًا قبل فتح المقلاة.
- أضيفي الكزبرة أو البقدونس والبطاطس. مزج.
- قم بتغطية المقلاة واطهيها لمدة 10 دقائق أخرى بعد الضغط عليها.
- انتظر حتى يتحرر الضغط مرة أخرى قبل فتح المقلاة.
وقت التحضير: حوالي 50 دقيقة
عدد الحصص: يخدم 4 أشخاص
اقتراحات إضافية:
- أضف الجزر المفروم مع البطاطس للحصول على نكهة إضافية.
- يقدم مع الأرز الأبيض والسلطة الطازجة للحصول على وجبة كاملة.
نصائح:
- إذا كنت تفضل ذلك، استبدل الكزبرة بالبقدونس أو الثوم المعمر.
- للحصول على نكهة أكثر كثافة، اترك اللحم منقوعًا بالتوابل لبضع ساعات قبل الطهي.
- استخدمي قدر ضغط عالي الجودة واتبعي دائمًا تعليمات السلامة عند استخدامه.
الأسئلة الرئيسية حول الوصفة:
هل يمكنني استخدام نوع آخر من اللحوم؟
نعم! يمكنك استخدام قطع الكتف أو الكتف أو العضلات، وهي قطع لذيذة جدًا عند طهيها تحت الضغط.
هل يمكنني تحضير هذه الوصفة بدون طنجرة الضغط؟
نعم! يمكنك الطهي في مقلاة عادية، لكن وقت الطهي سيكون أطول، حوالي ساعة و30 إلى ساعتين.
كيفية تخزين لحم البقر والبطاطس؟
سهل! قم بتخزينه في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام أو قم بالتجميد لمدة تصل إلى 3 أشهر.
هل يمكنني إضافة خضار أخرى؟
بالطبع! بالإضافة إلى البطاطس، يعمل الجزر والكوسا والبازلاء بشكل رائع في هذه الوصفة.
هل اللحم المحفوظ بوعاء جيد في اليوم التالي؟
نعم! تتكثف النكهات مما يجعل اللحم ألذ.
ما هو أفضل مرافقة لهذه الوصفة؟
أوصي! يعد الأرز الأبيض والفاروفا والسلطة الطازجة من الخيارات الرائعة المصاحبة.
هل أعجبتك هذه النصيحة المذهلة؟ إذا كان الأمر كذلك، شاركها مع أصدقائك وعلى شبكات التواصل الاجتماعي الخاصة بك. اترك تعليقك أدناه واقتراحاتك. تلقي يوميا هنا في منطقتنا مدونة أفكار ونصائح مجانا وتابعنا على أخبار جوجل أيضًا. شكرًا!
