مرحباً يا رفاق! سأقوم اليوم بتعليمكم وصفة لا تقاوم لـ جوز الهند الكريمي وهو سهل للغاية وسريع التحضير. لندخل مباشرةً في صلب الموضوع حتى لا تضيعي أي وقت وتبدئي بتحضير هذا الطبق اللذيذ.
طريقة تحضير كريمة جوز الهند بالكريمة في المنزل
مكونات:
- 1/4 كوب ماء (50 مل)
- 1/2 كوب من السكر الناعم (يمكن أن يكون من الكريستال أو الديميرارا)
- 1/4 كوب من حليب جوز الهند
- 1/2 كوب من الحليب المكثف
- 100 غ من جوز الهند المقشور (مجفف أو محلى)
طريقة التحضير:
- ضع الماء والسكر وحليب جوز الهند في قدر. يُخلط المزيج جيداً.
- يُغلى المزيج على نار عالية ويُغلى حتى يصبح شراباً سميكاً وشفافاً. اختبر قوام الشراب من خلال ترك خيط سميك يسيل من الملعقة.
- عندما يصبح الشراب جاهزاً، يُضاف الحليب المكثف وجوز الهند المقشور. يُخلط المزيج جيداً.
- يُطهى المزيج على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يبدأ المزيج بالخروج من المقلاة ويصبح لونه بنيًا خفيفًا.
- تُدهن صينية أو طبق خبز بالزيت ويُدهن بالزيت ويُمسح الفائض بمنديل.
- باستخدام ملعقة، تُصنع أجزاء من جوز الهند وتوضع على صينية الخبز. شكلي جوز الهند كما تريدين.
- تُترك لتبرد لمدة ساعتين تقريبًا في درجة حرارة الغرفة حتى تصبح متماسكة من الخارج ودسمة من الداخل.
وقت التحضير:
- 30 دقيقة تقريباً.
عدد الحصص:
- يصنع حوالي 10 كوكادا.
اقتراحات إضافية:
- يمكنك استخدام جوز الهند المبشور أو جوز الهند المحروق للحصول على أشكال مختلفة.
- جرب إضافة القليل من مسحوق الشوكولاتة إلى الخليط للحصول على جوز الهند بالشوكولاتة.
نصائح:
- استخدم جهاز قياس للتأكد من صحة الكميات.
- إذا كنت تفضل الكوكادا الأكثر نعومة، قم بتشكيلها بعناية أكبر وهي لا تزال طرية.
- للبيع، اجعل الكوكادا بنفس الحجم والشكل.
الأسئلة الرئيسية حول الوصفة:
كيف تعرف ما إذا كان الشراب مناسبًا تمامًا؟
- اختبار الملعقةيجب أن يُشكّل الشراب خيطاً سميكاً أثناء تقطيره من الملعقة.
- اختبار المياهيُسكب القليل من الشراب في ماء بارد؛ يجب أن يُشكّل كرة ناعمة.
هل يمكنني استخدام نوع آخر من السكر؟
نعم، يمكنك استخدام سكر الكريستال أو سكر الديميرارا.
هل يمكنني إعداده بجوز الهند الطازج؟
نعم، يمكن أيضًا استخدام جوز الهند المبشور الطازج بشكل جيد في هذه الوصفة.
كم من الوقت يدوم الكوكادا؟
إذا تم تخزينها في حاوية مغلقة، فإنها تدوم لمدة تصل إلى أسبوع.
هل يمكنني تجميد الكوكادا؟
نعم، يمكن تجميدها لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر. تُذوّب في درجة حرارة الغرفة قبل تناولها.
جوز الهند قاسي جداً، ما الخطأ الذي ارتكبته؟
من المحتمل أن يكون الشراب قد تم طهيه أكثر من اللازم. يجب أن يكون الشراب طرياً وليس صلباً.
هل أعجبتك هذه النصيحة المذهلة؟ إذا كان الأمر كذلك، شاركها مع أصدقائك وعلى شبكات التواصل الاجتماعي الخاصة بك. اترك تعليقك أدناه واقتراحاتك. تلقي يوميا هنا في منطقتنا مدونة أفكار ونصائح مجانا وتابعنا على أخبار جوجل أيضًا. شكرًا!