Quer surpreender seus amigos e familiares com um petisco irresistível? Vou te mostrar como preparar um croquete de batata que é crocante por fora e macio por dentro, perfeito para qualquer ocasião. E o melhor de tudo, é super fácil de fazer!
Como fazer Croquete de Batata Super Crocante
مكونات
- 500g de batatas
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- ملح حسب الرغبة
- Pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
- 50g de queijo parmesão ralado
- 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
- 1/2 xícara de água
- Farinha de trigo para empanar
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
طريقة التحضير
- Cozinhe as batatas até ficarem bem macias. Em seguida, descasque-as e amasse bem.
- Adicione a manteiga, sal, pimenta-do-reino, noz-moscada e o queijo parmesão ralado. Misture tudo até formar uma massa homogênea.
- Modele os croquetes com a massa e leve-os ao freezer por 30 minutos para firmar.
- Prepare uma mistura de amido de milho e água. Passe os croquetes primeiro na farinha de trigo, depois na mistura de amido e água, e por último na farinha de rosca.
- Aqueça o óleo em uma مِقلاة e frite os croquetes até dourarem. Deixe escorrer em papel toalha e sirva.
وقت التحضير
- Tempo total: 1 hora
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de espera: 30 minutos
- Tempo de fritura: 10 minutos
عدد الحصص
Rende aproximadamente 20 croquetes.
اقتراحات إضافية
- Adicione ervas finas à massa para um sabor extra.
- Sirva com molhos variados, como maionese de alho ou molho barbecue.
نصائح
- Use batatas bem cozidas e bem amassadas para evitar pedaços na massa.
- Deixe os croquetes bem firmes no freezer antes de fritar para não desmancharem.
- Frite em óleo bem quente para garantir que fiquem crocantes por fora e macios por dentro.
الأسئلة الرئيسية حول الوصفة
Como faço para os croquetes ficarem mais crocantes?
A dica é usar a mistura de amido de milho e água antes de passar na farinha de rosca. Isso deixa a casquinha mais firme e crocante.
Posso assar em vez de fritar?
Sim, você pode assar os croquetes em forno pré-aquecido a 200°C até dourarem, virando-os na metade do tempo para assar por igual.
Como armazenar os croquetes antes de fritar?
Você pode deixar os croquetes no freezer por até 2 meses. Basta descongelar por 10 minutos antes de fritar.
Dá para substituir o queijo parmesão por outro?
Sim, você pode usar queijo muçarela ou qualquer outro de sua preferência.
ماذا تفعل إذا كانت العجينة طرية جدًا؟
Adicione um pouco mais de farinha de trigo até atingir a consistência desejada.
Posso usar batatas doces no lugar das batatas comuns?
Pode sim! Os croquetes de batata doce ficam igualmente deliciosos e são uma opção mais saudável.
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