هل ترغب في تجربة معكرونة السباغيتي منخفضة الكربوهيدرات مع الصلصة البيضاء الشهية؟ هذه الوصفة مثالية لأولئك الذين يرغبون في تذوق طبق لذيذ وصحي دون أن يفقدوا متعة تناول المعكرونة اللذيذة. سأوضح لكم طريقة عمل الاسباغيتي بالكوسا والبوبونها، وكلها سهلة وعملية للغاية.
استعد لتندهش من قوام ونكهة هذه الصلصة البيضاء. يكمن السر في المكونات الصحيحة وطريقة التحضير. هيا بنا نبدأ؟
طريقة عمل السباغيتي منخفضة الكربوهيدرات بالصلصة البيضاء
مكونات
- 2 حبة كوسة مقطعة إلى شرائح رقيقة (باستخدام الماندولين أو التقطيع بالسكين)
- 1 كوب من البوبونها المعلبة المقطعة إلى شرائح
- 1 بصلة مفرومة
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو الزبدة
- 200 مل كريمة ثقيلة (أو كريمة الريكوتا أو حليب الجوز)
- 1 رشة جوزة الطيب المبشورة الطازجة
- 1 رشة من الفلفل الأبيض المطحون
- 1 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور (اختياري)
- ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
- يُشوح البصل في زيت الزيتون أو الزبدة حتى يصبح ذهبي اللون وطرياً.
- تُضاف الكريما (في درجة حرارة الغرفة) وتُقلّب جيداً.
- تبله بجوزة الطيب والفلفل الأبيض واضبط الملح.
- يُمزج كل شيء في الخلاط حتى يصبح ناعمًا ويُعاد إلى المقلاة.
- أضيفي جبن البارميزان المبشور واطهيه لفترة وجيزة.
- يُقلّى اللحم في المقلاة نفسها مع البصل والبقدونس المفروم إذا رغبت في ذلك.
- يُرفع اللحم ويُضاف السباغيتي بالكوسا ويُحمّر قليلاً.
- يُضاف البوبونها ويُقلب جيداً دون الإفراط في الطهي.
- يُرتب الطبق مع وضع السباغيتي في الوسط واللحم على الجانب. يُقدّم الطبق على الفور.
وقت التحضير
30 دقيقة
عدد الحصص
2 حصص
اقتراحات إضافية
- تُضاف الطماطم المجففة إلى اليخنة للحصول على نكهة إضافية.
- استخدم الريحان الطازج للتزيين وإضافة لمسة خاصة.
نصائح
- استخدم المندل لتقطيع الكوسة إلى شرائح متساوية.
- تُترك الكريمة في درجة حرارة الغرفة لمنعها من التخثر.
- إذا اخترت جبن البارميزان، اضبط الملح بعناية حتى لا تفرط في ملحه.
الأسئلة الرئيسية حول الوصفة
ما هي بدائل القشدة الحامضة؟
يمكنك استخدام كريمة الريكوتا أو حليب الجوز، وهي خيارات أخف وزناً.
هل يمكنني استخدام خضروات أخرى بدلاً من الكوسة؟
نعم، يمكن أيضاً استخدام الجزر أو الشايوتي كبدائل جيدة.
ماذا أفعل إذا تخثرت الصلصة البيضاء؟
اخلطي مرة أخرى لاستعادة القوام الكريمي.
كيف تمنع معكرونة الكوسة من التسرب؟
قم بتحميرها قليلاً ولا تفرط في طهيها حتى تحافظ على قوامها.
هل يمكنني تحضير الصلصة البيضاء مسبقًا؟
نعم، ولكن يُسخن جيداً قبل التقديم ويُضاف البارميزان على الفور.
ما هي أفضل طريقة لتقطيع البوبونها؟
اشترِ شرائح معلبة معلبة أو استخدم مندولين لتقطيعها طازجة.
هل أعجبتك هذه النصيحة المذهلة؟ إذا كان الأمر كذلك، شاركها مع أصدقائك وعلى شبكات التواصل الاجتماعي الخاصة بك. اترك تعليقك أدناه واقتراحاتك. تلقي يوميا هنا في منطقتنا مدونة أفكار ونصائح مجانا وتابعنا على أخبار جوجل أيضًا. شكرًا!