سأقوم اليوم بتعليمك كيفية صنع غراتان قلب النخيل منخفض الكربوهيدرات وهو أمر مذهل. لنبدأ بتصفية وتقطيع قلوب النخيل البوبونها إلى نصفين. ثم نشويها في مقلاة مع القليل من الزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. وأفضل ما في الأمر: بدون ضجة ومكونات سهلة التحضير والكثير من النكهة.
ثم اقلي الكراث أو البصل في نفس المقلاة وأضيفي كريمة الريكوتا والتوابل وتصبح الصلصة البيضاء الخالية من الدقيق جاهزة. توضع قلوب النخيل المشوية في طبق وتغطى بالصلصة وتوضع فوقها جبنة الموزاريلا وجبن البارميزان. تُخبز في الفرن أو المقلاة الهوائية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. طبق لذيذ وصحي جاهز!
طريقة عمل غراتان قلب النخيل منخفض الكربوهيدرات
مكونات
- 1 كوب من قلوب النخيل البوبونها المصفاة من النخيل
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 كراث أو 1 بصلة مفرومة
- 1 وعاء من كريمة الريكوتا
- جوزة الطيب حسب الرغبة
- فلفل أسود أو أبيض حسب الرغبة
- 100 غ من جبن الموزاريلا المبشور
- 50 غ من جبن البارميزان المبشور
طريقة التحضير
- تُقطّع قلوب النخيل إلى نصفين وتُشوى في الزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- يُقلى الكراث أو البصل في نفس المقلاة حتى يصبح ذهبي اللون.
- تُضاف كريمة الريكوتا وتُقلّب على نار هادئة حتى تصبح صلصة كريمية.
- تُتبل بجوزة الطيب والفلفل الأسود.
- توضع قلوب النخيل المشوية على طبق وتغطى بالصلصة البيضاء.
- تُرش فوقها جبنة الموزاريلا المبشورة وجبن البارميزان.
- اخبزيها في الفرن أو المقلاة الهوائية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
وقت التحضير
- 30 دقيقة تقريباً.
عدد الحصص
- تقدم 4 حصص.
اقتراحات إضافية
- يمكنك استبدال قلوب النخيل بخضروات أخرى مثل الكوسة أو البروكلي.
- جرّب استخدام أنواع مختلفة من الجبن لتنويع النكهة.
نصائح
- تُقطع قلوب النخيل بعناية حتى لا تتفتت.
- استخدم جبن البارميزان عالي الجودة للحصول على نكهة أكثر وضوحاً.
- إذا كنت تفضل ذلك، أضف القليل من الثوم المفروم إلى اليخنة لإضفاء لمسة إضافية من النكهة.
الشكوك الرئيسية حول غراتان قلب النخيل منخفض الكربوهيدرات
كيف تمنع قلب النخلة من الانهيار؟
يُقطع قلب النخيل بسكين حاد ويُشوى بعناية.
هل يمكنني استخدام أنواع أخرى من الجبن؟
نعم، يمكنك استخدام الأجبان مثل جبن الجودا، أو الغرويير أو البراتو.
ماذا تفعل إذا كانت الصلصة سميكة جداً؟
يُضاف القليل من الحليب أو الكريمة لضبط القوام.
هل يمكنني إعداده مسبقاً؟
نعم، يمكنك تحضيره وتركه في الثلاجة ثم تقومين بغرشه عند تقديمه.
ما هي أفضل طريقة لشوي قلوب النخيل؟
استخدم حرارة متوسطة وقلبه بعناية لتحمير جميع الجوانب دون أن تتكسر.
ماذا تفعل إذا لم يكن لديك مقلاة هوائية؟
استخدم فرن تقليدي مُسخّن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
هل أعجبتك هذه النصيحة المذهلة؟ إذا كان الأمر كذلك، شاركها مع أصدقائك وعلى شبكات التواصل الاجتماعي الخاصة بك. اترك تعليقك أدناه واقتراحاتك. تلقي يوميا هنا في منطقتنا مدونة أفكار ونصائح مجانا وتابعنا على أخبار جوجل أيضًا. شكرًا!