هل سبق لك أن تخيلت صنع المعكرونة في الصلصة البيضاء لذيذ مع المكونات الموجودة لديك بالفعل في المنزل؟ سأعلمك اليوم كيفية تحضير هذه الوصفة السهلة والسريعة التي ستثير إعجاب الجميع.
هيا بنا نخوض هذه المغامرة الطهوية معًا ونكتشف طريقة إعداد المعكرونة بالصلصة البيضاء العملية والمثالية لأي مناسبة. دعنا نذهب!
طريقة عمل المعكرونة بالصلصة البيضاء
مكونات:
- 250 جرام مكرونة (أنا استخدمت مكرونة وممكن أي نوع)
- 1 ونصف لتر من الماء
- 1/2 ملعقة كبيرة من الملح
- 500 مل حليب (يفضل بارد)
- 2 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة
- 2 ملعقة كبيرة دقيق القمح (بدون خميرة)
- جوزة الطيب المبشور حسب الرغبة (أو ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور)
- فلفل أسود حسب الرغبة (اختياري)
- جبنة بارميزان مبشورة (اختياري)
طريقة التحضير:
- تُسلق المعكرونة في لتر ونصف من الماء مع نصف ملعقة كبيرة من الملح حتى تنضج (حوالي 6 دقائق). استنزاف والاحتياطي.
- في أ مِقلاةنذوب السمن ونضيف دقيق القمح. يقلب جيدا حتى تتشكل عجينة متجانسة.
- أضيفي الحليب البارد دفعة واحدة مع التحريك المستمر لتجنب تكون الكتل. يُطهى على نار خفيفة حتى تتكاثف الصلصة.
- نتبل بالملح حسب الرغبة ونضيف جوزة الطيب المبشورة أو جبن البارميزان حسب تفضيلاتك.
- إذا رغبت في ذلك، إضافة قليل من الفلفل الأسود.
- تخلط الصلصة مع المعكرونة المطبوخة وتقدم على الفور.
وقت التحضير:
20 دقيقة
الوجبات:
2 حصص
اقتراحات إضافية:
- يضيف فرخة لحم الخنزير المبشور أو المفروم للحصول على نسخة أكثر اكتمالا.
- أنهي العلاج بالأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الثوم المعمر للحصول على لمسة إضافية من النكهة.
نصائح:
- إذا كانت الصلصة سميكة جدًا، أضيفي القليل من الحليب.
- إذا كانت الصلصة رقيقة، ذوّبي القليل من دقيق القمح في الماء وأضيفيه إلى الصلصة مع التحريك جيداً.
الأسئلة الرئيسية حول الوصفة:
كيفية منع الصلصة البيضاء من أن تصبح متكتلة؟
استخدمي الحليب البارد وحركيه باستمرار لتجنب الكتل. يُطهى على نار خفيفة.
هل يمكنني استخدام نوع آخر من المعكرونة؟
نعم، أي نوع من المعكرونة يعمل بشكل جيد مع هذه الصلصة البيضاء.
ماذا تفعل إذا كانت الصلصة البيضاء سميكة جدًا؟
أضف المزيد من الحليب شيئًا فشيئًا حتى تصل إلى القوام المطلوب.
هل يمكنني إضافة توابل أخرى إلى الصلصة البيضاء؟
نعم، الثوم والبصل رائعان لإضافة نكهة إضافية إلى الصلصة.
كيفية تخزين بقايا المعكرونة في الصلصة البيضاء؟
تخزينها في حاوية مغلقة في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. يُعاد التسخين على نار خفيفة، ويُضاف القليل من الحليب إذا لزم الأمر.
هل من الممكن تجميد الصلصة البيضاء؟
نعم، يمكن تجميد الصلصة لمدة تصل إلى شهر واحد. ذوبان الجليد في الثلاجة وإعادة التسخين على نار خفيفة.
هل أعجبتك هذه النصيحة المذهلة؟ إذا كان الأمر كذلك، شاركها مع أصدقائك وعلى شبكات التواصل الاجتماعي الخاصة بك. اترك تعليقك أدناه واقتراحاتك. تلقي يوميا هنا في منطقتنا مدونة أفكار ونصائح مجانا وتابعنا على أخبار جوجل أيضًا. شكرًا!
