من يستطيع مقاومة الحلوى الجيدة؟ وإذا كان باتسكوينها، فهذا مستحيل! اليوم سأعلمك كيفية صنع واحدة بودنغ الباسكوينها incrível na panela de pressão elétrica. É uma receita prática, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião, especialmente festas juninas. E o melhor de tudo: é tão fácil de fazer que você vai querer repetir sempre!
طريقة عمل بودنغ الباكوكينها
مكونات:
- 1 كوب سكر
- 3/4 كوب ماء (للشراب)
- 1 علبة حليب مكثف
- 1 كوب من الحليب
- 4 بيضات
- 200 جرام باكوكوينها (نوع الفلين أو أي شكل آخر)
- الماء للغلاية المزدوجة
طريقة التحضير:
- شراب: ضعي كوب السكر في مقلاة، ويفضل أن تكون غير لاصقة، وسخنيها على نار متوسطة إلى منخفضة حتى تتكرمل. يُضاف 3/4 كوب من الماء ويُغلى حتى يذوب الكراميل تمامًا. نسكب الشراب في قالب البودينغ ونتركه جانباً.
- بودنغ: No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e a paçoquinha por 1 a 2 minutos. Despeje a mistura na forma caramelizada.
- طبخ: قم بتغطية المقلاة بورق الألمنيوم. اسكبي بعض الماء في قاع طنجرة الضغط الكهربائية وضعي المقلاة بداخلها. اضبطه على 15 دقيقة على أي وظيفة طهي.
- التشطيب: بعد انتهاء وقت الطهي، اتركي الضغط يتحرر بشكل طبيعي. أخرج المقلاة من المقلاة واترك البودينغ يبرد. قم بتبريدها لمدة 4 ساعات على الأقل قبل فك القالب.
وقت التحضير:
تحضير: 20 دقيقة
طبخ: 15 دقيقة
تبريد: 4 ساعات
الوجبات:
يخدم ما يصل إلى 8 أشخاص.
اقتراحات إضافية:
- قم بتزيين البودنج بالباكوكوينها المفتتة في الأعلى للحصول على لمسة خاصة.
- حاول تقديمه مع مغرفة من الآيس كريم.
نصائح:
- لتجنب رائحة البيض في البودنج، قم بتمرير صفار البيض من خلال منخل قبل الضرب.
- استخدمي مقلاة تناسب قدر الضغط الكهربائي بشكل مريح، مع ترك مساحة حول الحواف.
- إذا تبلور الشراب، أعده إلى النار الهادئة وأضف المزيد من الماء وحركه حتى يذوب تمامًا.
- إذا كنت تفضلين، اخبزي البودينغ في حمام مائي في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة تقريبًا.
إقرأ أيضاً: وصفة فلامبادو الروبيان مع الويسكي: سهلة ولذيذة!
الأسئلة المتداولة
ماذا أفعل إذا تبلور شرابي؟
إذا تبلور الشراب، أعده إلى النار الهادئة وأضف المزيد من الماء وحركه حتى يذوب تمامًا.
هل يمكنني تحضير هذه الوصفة في فرن تقليدي؟
نعم، يمكنك خبزها في حمام مائي في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة تقريباً.
هل أحتاج إلى دهن المقلاة قبل الكراميل؟
ليس من الضروري، صلصة الكراميل تقوم بهذه المهمة.
كيف يمكنك معرفة ما إذا كان البودينغ مطبوخًا؟
سوف يصبح البودنج متماسكًا وعندما تدخلين سكينًا في المنتصف، يجب أن يخرج نظيفًا.
هل يمكنني استبدال الباسوكينها بمكون آخر؟
نعم، يمكنك استخدام الفول السوداني المطحون أو حلوى الفول السوداني، مع تعديل الكمية حسب الذوق.
كيفية فك البودنج دون كسره؟
دع البودينج يبرد تمامًا ثم مرر سكينًا حول جوانب المقلاة. اقلبه على طبق التقديم.
هل أعجبتك هذه النصيحة المذهلة؟ إذا كان الأمر كذلك، شاركها مع أصدقائك وعلى شبكات التواصل الاجتماعي الخاصة بك. اترك تعليقك أدناه واقتراحاتك. تلقي يوميا هنا في منطقتنا مدونة أفكار ونصائح مجانا وتابعنا على أخبار جوجل أيضًا. شكرًا!