Você está pronto para experimentar uma receita incrível? Hoje, vou te ensinar a fazer uma deliciosa batata recheada com camarão e requeijão cremoso. É perfeita para um almoço especial ou até mesmo para surpreender sua família no final de semana. Vamos lá?
Como fazer Batata Recheada com Camarão e Requeijão
Ingredientes:
- 4 batatas grandes
- 300g de camarão limpo e descascado
- Suco de 1 limão
- 1 pimenta dedo-de-moça (sem sementes) picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola pequena picada
- 1 pote de requeijão cremoso (200g)
- 1 fio de azeite
- Salsa picada a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Queijo parmesão ralado para gratinar
Modo de Preparo:
- Cozinhar as batatas: Lave bem as batatas e cozinhe-as em água com sal por 30-40 minutos, até que estejam macias.
- Preparar os camarões: Enquanto as batatas cozinham, tempere os camarões com suco de limão, pimenta dedo-de-moça, alho, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por 10 minutos.
- Refogar os camarões: Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione os camarões e cozinhe rapidamente até que fiquem rosados.
- Preparar as batatas: Após cozidas, corte uma tampa na parte superior das batatas e retire parte da polpa, formando um buraco. Reserve a polpa para outra receita.
- Rechear as batatas: Misture os camarões com o requeijão cremoso e a salsa picada. Recheie as batatas com essa mistura.
- Gratinar: Polvilhe queijo parmesão ralado por cima das batatas recheadas e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15-20 minutos, até dourar.
Tempo de Preparo:
Aproximadamente 1 hora
Quantidade de Porções:
Serve 4 pessoas
Sugestões Adicionais:
- Você pode variar o recheio utilizando frango desfiado, carne seca ou até mesmo um mix de legumes.
- Para uma versão mais light, substitua o requeijão por creme de ricota.
Dicas:
- Se preferir, use batatas menores para porções individuais, ideais para servir como entrada.
- Para um toque especial, adicione um camarão inteiro com casca para decorar cada batata antes de gratinar.
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Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de batata?
Sim, você pode usar batatas doce ou batata baroa, mas o tempo de cozimento pode variar.
É possível preparar essa receita com antecedência?
Sim, você pode preparar as batatas e o recheio com antecedência. Na hora de servir, basta gratinar no forno.
O que posso usar no lugar do camarão?
Frango desfiado, carne seca, ou um mix de cogumelos são ótimas substituições.
Como fazer para o camarão não ficar borrachudo?
Cozinhe os camarões rapidamente, apenas até ficarem rosados. Cozinhar demais deixa o camarão com textura borrachuda.
Qual o melhor tipo de requeijão para usar?
O requeijão cremoso tradicional é ideal, mas você pode experimentar com requeijão light ou temperado para variações de sabor.
Posso congelar as batatas recheadas?
Sim, congele as batatas já recheadas (mas sem gratinar). Na hora de servir, descongele e leve ao forno para gratinar.
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