Bolinha de Queijo Irresistível: Receita Fácil e Rápida!

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Nada melhor que bolinha de queijo, né? Aquela delícia que faz sucesso em qualquer festa de aniversário. Hoje vou te ensinar a fazer essa receita de um jeito simples e sem erro, pra você arrasar na próxima comemoração.

Aqui, o segredo é na massa e no jeito de fritar pra não abrir. Então pega papel e caneta e vem comigo que vai ser um sucesso!

Como fazer Bolinha de Queijo Irresistível

Bolinha de Queijo Irresistível
Bolinha de Queijo Irresistível

Ingredientes:

  • 500g de farinha de trigo
  • 500ml de leite
  • 200ml de água
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 1/2 colher de sopa de sal
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 200g de queijo muçarela em cubos

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela grande, misture a água, o leite, o caldo de galinha, a margarina e o sal.
  2. Leve ao fogo médio até ferver.
  3. Adicione a farinha de trigo de uma vez e mexa bem até formar uma massa homogênea.
  4. Cozinhe a massa por aproximadamente 5 minutos, mexendo sempre para não grudar.
  5. Transfira a massa para uma superfície lisa e deixe esfriar.
  6. Enquanto isso, corte o queijo muçarela em cubos pequenos.
  7. Com a massa fria, faça bolinhas de aproximadamente 30g, abra uma cavidade no centro e coloque um cubo de queijo.
  8. Feche bem e modele até formar uma bolinha.
  9. Passe as bolinhas em ovos batidos e depois na farinha de rosca.
  10. Deixe as bolinhas no congelador por 40 minutos antes de fritar.
  11. Frite em óleo quente (190°C) até dourar. Escorra em papel toalha.

Tempo de Preparo:

  • Aproximadamente 1 hora (incluindo o tempo de congelamento).

Rendimento:

  • Cerca de 30 bolinhas de queijo.

Sugestões Adicionais:

  • Experimente rechear com outros tipos de queijo, como gouda ou cheddar.
  • Acrescente ervas finas na massa para um sabor extra.

Dicas:

  • Sempre use cubos de queijo, não ralado, para evitar que o queijo vaze.
  • Cozinhe bem a massa para garantir que não fique com gosto de farinha crua.
  • Use um termômetro para controlar a temperatura do óleo e garantir uma fritura perfeita.

Principais Dúvidas Sobre a Receita

Como evitar que o queijo vaze na fritura?

Feche bem as bolinhas e certifique-se de que o queijo esteja totalmente coberto pela massa.

Posso congelar as bolinhas de queijo antes de fritar?

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Sim, pode congelar por até 3 meses. Frite diretamente do congelador sem descongelar.

Qual a melhor maneira de conservar as bolinhas de queijo depois de fritas?

Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no forno para manter a crocância.

Posso usar margarina ao invés de manteiga?

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Sim, mas a manteiga pode dar um sabor mais rico à massa.

Preciso usar farinha de rosca para empanar?

Sim, a farinha de rosca ajuda a formar uma casquinha crocante que impede o queijo de vazar.

Qual o melhor óleo para fritar as bolinhas de queijo?

Óleo de soja ou de milho são boas opções, pois têm um ponto de fumaça alto.

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