Bolinhos de Milho Recheados com Queijo: Delícia Fácil e Saborosa!

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Se você ama receitas simples e deliciosas, vai adorar esses bolinhos de milho recheados com queijo. São perfeitos para qualquer ocasião, seja para um lanche em família ou até para vender. Vamos juntos nessa?

A receita é bem prática, usando milho em lata e alguns ingredientes básicos que você provavelmente já tem em casa. O resultado é incrível: bolinhos crocantes por fora e cremosos por dentro, com aquele toque especial de queijo derretido. Vamos lá?

Como fazer Bolinhos de Milho Recheados com Queijo

Bolinhos de Milho Recheados com Queijo
Bolinhos de Milho Recheados com Queijo – Créditos: Divinas Receitas

Ingredientes:

  • 1 lata de milho verde (com a água)
  • 150 ml de água
  • 350 ml de leite
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de café de sal
  • 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
  • 3 xícaras e meia de farinha de trigo (medida de 200 ml)
  • Cubos de mussarela para rechear
  • 2 claras de ovo
  • Farinha de rosca (com um pouco de amido de milho)

Modo de Preparo:

  1. No liquidificador, bata o milho verde com a água da lata, a água adicional, o leite, o queijo parmesão e o sal por 2 minutos.
  2. Despeje a mistura em uma panela, adicione a margarina e leve ao fogo médio, mexendo até ferver.
  3. Acrescente a farinha de trigo de uma vez e mexa rapidamente até a massa desgrudar do fundo da panela.
  4. Transfira a massa para uma superfície lisa e deixe esfriar um pouco.
  5. Sove a massa até ficar lisa e homogênea.
  6. Pegue pequenas porções da massa, abra na mão, coloque um cubo de mussarela no centro e feche, formando bolinhos ou croquetes.
  7. Passe os bolinhos nas claras de ovo batidas e depois na farinha de rosca.
  8. Frite em óleo quente até dourar, tomando cuidado para não deixar o óleo muito quente para que os bolinhos cozinhem por dentro.

Tempo de Preparo:

  • Aproximadamente 1 hora

Porções:

  • Rende cerca de 18 bolinhos

Sugestões Adicionais:

  • Experimente rechear com outros tipos de queijo ou até mesmo carne desfiada para variar.
  • Sirva com molhos de sua preferência, como maionese temperada, ketchup ou mostarda.

Dicas:

  • Use óleo suficiente para cobrir os bolinhos na fritura, mas economize usando uma panela pequena.
  • Deixe os bolinhos fritarem até dourar bem antes de virar, garantindo um cozimento uniforme.

Principais Dúvidas:

Como armazenar os bolinhos de milho?

Para armazenar, coloque os bolinhos em um recipiente fechado e mantenha na geladeira por até 3 dias. Você pode aquecer no forno antes de servir.

Posso congelar os bolinhos?

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Sim, você pode congelar os bolinhos já empanados. Coloque-os em uma assadeira, leve ao congelador até ficarem firmes e depois transfira para um saco plástico. Frite diretamente do congelador quando quiser.

Posso fazer a massa no dia anterior?

Pode sim! Prepare a massa, deixe esfriar e guarde na geladeira. No dia seguinte, sove novamente e modele os bolinhos.

Qual a melhor maneira de empanar?

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A melhor maneira é passar os bolinhos nas claras de ovo e depois na farinha de rosca misturada com um pouco de amido de milho para deixar a fritura mais sequinha.

O que fazer se a massa ficar grudenta?

Se a massa estiver grudenta, adicione um pouco mais de farinha até que fique no ponto certo, desgrudando das mãos.

Posso usar leite vegetal?

Sim, você pode substituir o leite de vaca por leite vegetal (como leite de amêndoas ou de soja), mantendo as mesmas proporções.

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