Se você quer um bolo de aniversário que seja fácil de fazer e ainda tenha aquele gostinho de bolo de vó, então essa receita é perfeita para você! Com uma massa fofinha e um recheio de dar água na boca, esse bolo vai se tornar o destaque de qualquer celebração.
Nesta receita, vou te mostrar como preparar um bolo simples, mas incrivelmente saboroso, que lembra aqueles bolos caseiros que nossas avós faziam. Perfeito para iniciantes ou para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor, este bolo vai conquistar todos os paladares. Vamos lá?
Como fazer Bolo de Aniversário Simples
Ingredientes:
- 3 ovos grandes (ou 4 se forem pequenos)
- 1 xícara (240 ml) de açúcar
- 1 xícara (240 ml) de leite em temperatura ambiente
- 80 ml de óleo (um pouco menos de meia xícara)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 xícaras (300 g) de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa de fermento químico para bolo
Recheio:
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 100 ml de leite de coco
- 1 caixinha de creme de leite
- 4 colheres de sopa de leite em pó
- 1 ½ xícara (360 ml) de leite
- 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
- 2 bandejas de morangos picados
- 1 xícara de chantilly batido
- Coco flocado (opcional)
Modo de Preparo:
- Na batedeira, bata os ovos com o açúcar em velocidade alta por 10-15 minutos, até formar uma mistura bem fofinha e clara.
- Adicione o leite e o óleo, batendo em velocidade baixa por 2 minutos.
- Acrescente a essência de baunilha e a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente com um fuet.
- Por último, adicione o fermento e misture suavemente.
- Despeje a massa em uma forma untada e forrada com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30-40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Preparando o Recheio:
- Em uma panela, misture o leite condensado e o amido de milho, dissolvendo bem.
- Adicione o leite de coco, creme de leite, leite em pó e o leite. Misture bem.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar (cerca de 10 minutos).
- Acrescente a essência de baunilha e deixe esfriar.
- Depois de frio, misture o chantilly batido ao creme.
Montagem:
- Corte o bolo em três camadas.
- Molhe cada camada com uma calda suave de leite condensado e água.
- Coloque uma camada de bolo, distribua os morangos picados e cubra com o creme.
- Repita o processo com as demais camadas, finalizando com a última camada de bolo.
- Espalhe chantilly por todo o bolo e decore com morangos e coco flocado, se desejar.
Tempo de Preparo:
- Preparação: 30 minutos
- Cozimento: 40 minutos
- Total: 1 hora e 10 minutos
Porções:
- Serve aproximadamente 12 pessoas.
Sugestões Adicionais:
- Experimente adicionar pêssegos picados junto com os morangos no recheio para um toque diferente.
- Decore o bolo com flores comestíveis para um visual encantador.
Dicas:
- Use ovos frescos para uma massa mais leve e fofa.
- Deixe o recheio descansar na geladeira por algumas horas antes de usar para ganhar consistência.
- Se não tiver chantilly batido, pode usar creme de leite fresco batido até ponto de chantilly.
Perguntas Frequentes:
Como deixar o bolo mais fofinho?
Use ovos frescos e bata bem a mistura de ovos e açúcar para incorporar bastante ar na massa.
Posso substituir o leite de coco?
Sim, pode usar leite comum ou outro tipo de leite vegetal.
Quanto tempo devo assar o bolo?
Asse por 30-40 minutos a 180°C, ou até que o palito saia limpo.
O que fazer se o recheio ficar muito líquido?
Cozinhe por mais tempo até atingir a consistência desejada.
Posso usar outra fruta no recheio?
Sim, frutas como pêssegos, abacaxi ou framboesas combinam bem.
Como armazenar o bolo?
Mantenha o bolo na geladeira, coberto, por até 3 dias.
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