Bolo de Laranja com Aveia e Nozes: Sem Glúten, Sem Lactose e Super Fofinho!

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Sabe aquele bolo que você come sem culpa e ainda se delicia? Vou te ensinar a fazer um bolo de laranja com aveia e nozes que não leva glúten, lactose, óleo ou manteiga. É perfeito para quem busca uma opção mais saudável e deliciosa!

Vamos começar batendo no liquidificador três ovos e duas laranjas cortadas (uma com casca fina e a outra sem casca). Adicione uma xícara de açúcar demerara e raspe a casca de uma laranja, amassando um pouco com o açúcar para liberar o aroma. Bata tudo até a mistura ficar homogênea.

Como fazer Bolo de Laranja com Aveia e Nozes

Bolo de Laranja com Aveia e Nozes
Créditos: Letícia Sweet Cake

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 2 laranjas (uma com casca fina e a outra sem casca)
  • 1 xícara de açúcar demerara
  • Raspas de uma laranja
  • 1 ½ xícara de farinha de aveia
  • ½ xícara de farelo de aveia
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 xícara de nozes picadas (opcional)

Modo de Preparo

  1. No liquidificador, bata os ovos, as laranjas em pedaços, o açúcar e as raspas de laranja até a mistura ficar homogênea.
  2. Transfira para uma tigela e adicione a farinha e o farelo de aveia peneirados. Misture bem.
  3. Acrescente o fermento e as nozes picadas, misturando delicadamente.
  4. Despeje a massa em uma forma redonda de 20 cm de diâmetro, untada com desmoldante caseiro.
  5. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até o teste do palito sair limpo.
  6. Deixe esfriar antes de desenformar.

Tempo de Preparo: 50 minutos

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Porções: 8

Sugestões Adicionais

  • Substitua as nozes por amêndoas ou castanha do Pará.
  • Se preferir, adicione 2-3 colheres de sopa de óleo de coco para uma textura ainda mais macia.

Dicas

  • Sempre peneire a farinha de aveia para evitar grumos.
  • Deixe o bolo esfriar antes de desenformar para evitar que ele quebre.

Principais Dúvidas

O bolo pode ser congelado?

Sim, pode! Congele em fatias individuais para facilitar o descongelamento. Basta passar do congelador para a geladeira e aquecer no micro-ondas quando quiser consumir.

Posso usar outro tipo de açúcar?

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Pode sim! Açúcar branco ou mascavo são ótimas opções, dependendo do seu gosto.

Qual a validade do bolo?

Em temperatura ambiente, ele dura até dois dias. Na geladeira, pode ser conservado de 5 a 7 dias.

Posso adicionar uma cobertura?

Claro! Uma calda de laranja combina super bem e deixa o bolo ainda mais úmido.

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Posso usar outra fruta no lugar da laranja?

Sim, você pode experimentar com limão ou tangerina, por exemplo. Apenas ajuste a quantidade de açúcar conforme o nível de acidez da fruta escolhida.

Posso fazer essa receita em formas menores?

Pode sim. Apenas ajuste o tempo de forno, pois formas menores assam mais rápido.

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