Se você está procurando uma receita para dar uma inovada na mistura do dia a dia, essa calabresa cremosa ao molho branco é perfeita! Super econômica e feita em uma só panela, ela conquista o paladar com um sabor incrível e uma textura que parece ter queijo e creme de leite, mas sem nenhum deles. Essa é daquelas receitas que você vai querer fazer sempre, surpreendendo a todos com a simplicidade e o sabor marcante.
A linguiça calabresa ganha um toque especial com esse molho branco delicioso e aveludado. É uma mistura que você vai querer repetir, impressionando a família e os amigos. Vamos lá, porque essa delícia está muito fácil de preparar e tenho certeza de que você vai amar!
Como fazer Calabresa Cremosa ao Molho Branco
Ingredientes
- 400g de linguiça calabresa (2 voltas), cortada em meia-lua fina
- 3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
- 3 dentes de alho bem picados
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento
- 700ml de leite
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- Salsinha a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma panela média, aqueça a linguiça calabresa em fogo médio, sem adicionar óleo, até ela dourar levemente e soltar um pouco de óleo.
- Retire a linguiça da panela e reserve.
- Na mesma panela, derreta a margarina ou manteiga e adicione o alho picado, mexendo até dourar.
- Acrescente a farinha de trigo e mexa por 1 minuto e meio, até formar uma mistura borbulhante.
- Adicione o leite, mexendo continuamente até engrossar.
- Tempere o molho com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Volte a linguiça calabresa para a panela e misture bem.
- Desligue o fogo, acrescente a salsinha (se desejar), e sirva imediatamente.
Tempo de Preparo
25 minutos
Quantidade de Porções
Serve 4 porções
Sugestões Adicionais para a Receita
- Sirva com arroz branco e uma salada verde para um prato completo.
- Adicione cebola picadinha junto com o alho para um sabor extra.
Dicas Adicionais para a Receita
- Se o molho engrossar demais, adicione um pouco mais de leite para ajustar a consistência.
- Para uma versão mais light, use leite desnatado e margarina light.
Leia também: Carne de Panela com Batatas: Fácil, Rápida e Deliciosa!
Principais Dúvidas sobre a Receita
Como posso deixar o molho branco mais cremoso?
Você pode adicionar um pouco de creme de leite no final do preparo para uma cremosidade extra.
Posso usar outro tipo de linguiça?
Sim, você pode usar linguiça toscana ou qualquer outra de sua preferência. Só ajuste o tempo de cozimento conforme necessário.
O que fazer se o molho empelotar?
Se o molho empelotar, use um batedor de arame (fouet) para mexer vigorosamente até ficar liso novamente.
Posso congelar essa receita?
Sim, você pode congelar a calabresa cremosa. Armazene em potes herméticos e congele por até 3 meses.
Como reaquecer a calabresa cremosa?
Reaqueça em fogo baixo, adicionando um pouco de leite para devolver a cremosidade do molho.
Posso usar margarina em vez de manteiga?
Sim, tanto margarina quanto manteiga funcionam bem nessa receita. Use a que preferir.
Gostou dessa dica incrível? Se sim, compartilhe com seus amigos e em suas redes sociais. Deixe seu comentário abaixo e suas sugestões. Receba diariamente aqui em nosso Blog de ideias e dicas gratuitas e segue nos no Google News também. Obrigada!
