Caldo de Abóbora com Carne Moída: Receita Simples e Rápida para o Inverno

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Nada como um caldo bem quentinho para aquecer o inverno, não é? Hoje, vou te ensinar a preparar um delicioso caldo de abóbora com carne moída. É uma receita fácil, rápida e com poucos ingredientes, perfeita para aqueles dias frios.

Além de ser super nutritivo, esse caldo é extremamente saboroso e vai te conquistar pela simplicidade. Vamos lá?

Como fazer Caldo de Abóbora com Carne Moída

Caldo de Abóbora com Carne Moída
Caldo de Abóbora com Carne Moída – Créditos: Receitas Da Cris

Ingredientes

  • 300 g de carne moída
  • 3 a 4 dentes de alho amassados
  • 3 fios de óleo
  • 1/2 caldo de carne (opcional)
  • 1 colher de chá de sal
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 kg de abóbora cabotiá (ou japonesa)
  • 1 litro de água
  • Salsinha e cebolinha picadas a gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, aqueça o óleo e doure o alho.
  2. Adicione a carne moída e cozinhe até perder a cor avermelhada.
  3. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
  4. Corte a abóbora em pedaços grandes, cozinhe em água até ficar macia e retire a casca.
  5. No liquidificador, bata a abóbora cozida com 1 litro de água até obter um creme homogêneo.
  6. Volte a carne moída para o fogo, adicione o creme de abóbora e cozinhe até engrossar.
  7. Acerte o sal e a pimenta, adicione a salsinha e a cebolinha. Desligue o fogo e sirva.

Tempo de Preparo: 40 minutos

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Quantidade de Porções: Serve até 4 pessoas

Sugestões Adicionais

  • Substitua a carne moída por bacon ou calabresa para variar o sabor.
  • Sirva com torradinhas feitas com pão amanhecido, manteiga e orégano.

Dicas

  • Para facilitar a remoção da casca da abóbora, cozinhe com a casca e retire após esfriar.
  • Experimente o sal e a pimenta antes de servir para garantir o sabor perfeito.
  • Torradas são ótimas para acompanhar esse caldo. Corte fatias de pão, passe manteiga, polvilhe orégano e leve ao forno até dourar.

Principais Dúvidas sobre a Receita

Posso usar outro tipo de abóbora?

Sim, você pode usar qualquer tipo de abóbora disponível. A cabotiá é recomendada por sua textura e sabor.

Preciso usar caldo de carne?

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Não é obrigatório. O caldo de carne adiciona mais sabor, mas você pode usar apenas temperos naturais.

Posso congelar o caldo?

Sim, o caldo pode ser congelado por até 3 meses. Descongele na geladeira e reaqueça antes de servir.

Qual a melhor forma de servir o caldo?

Sirva bem quente, acompanhado de torradas ou pães frescos.

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Posso adicionar outros vegetais?

Claro, batata e cenoura são ótimas opções para deixar o caldo ainda mais nutritivo.

O caldo fica grosso ou ralo?

Você pode ajustar a consistência do caldo conforme sua preferência. Para um caldo mais grosso, deixe apurar mais tempo no fogo.

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