O macarrão é um prato que todo mundo adora, né? E com a situação econômica apertada, aprender a fazer molhos incríveis com ingredientes acessíveis é uma ótima pedida! Hoje vou te ensinar três receitas de molhos para diferentes tipos de massa que são fáceis, econômicas e deliciosas.
Como fazer Molhos incríveis com Ingredientes Acessíveis
Zutaten
Molho de Brócolis com Linguiça:
- 250g de macarrão tipo nhoque
- 2 gomos de linguiça toscana de frango
- 1 cabeça de brócolis
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- Olivenöl nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
Molho de Berinjela com Calabresa:
- 250g de macarrão penne
- 1 berinjela pequena
- 1 gomo de calabresa
- 3 tomates
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- Olivenöl nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
- Salsa e cebolinha a gosto
Molho Vermelho Tradicional:
- 250g de macarrão espaguete
- 3 tomates
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- Olivenöl nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
- Grünzeug nach Geschmack
- Azeitonas a gosto
- 1 sachê de molho de tomate pronto
Wegbeschreibung
Molho de Brócolis com Linguiça:
- Cozinhe o nhoque conforme as instruções da embalagem.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
- Adicione a linguiça desfiada e frite até dourar.
- Junte o brócolis e cozinhe até ficar al dente.
- Misture o nhoque cozido ao molho e sirva.
Molho de Berinjela com Calabresa:
- Cozinhe o penne conforme as instruções da embalagem.
- Corte a berinjela em cubos pequenos e a calabresa em tiras finas.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a calabresa.
- Adicione a cebola e o alho e refogue até dourar.
- Junte os tomates picados e cozinhe até formar um molho.
- Adicione a berinjela e cozinhe até ficar macia.
- Misture o penne cozido ao molho e sirva com salsa e cebolinha.
Molho Vermelho Tradicional:
- Cozinhe o espaguete conforme as instruções da embalagem.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
- Adicione os tomates picados e cozinhe até formar um molho.
- Junte o cheiro-verde, as azeitonas e o sachê de molho de tomate.
- Deixe apurar e ajuste o sal.
- Misture o espaguete cozido ao molho e sirva.
Vorbereitungszeit
- Molho de Brócolis com Linguiça: 20 minutos
- Molho de Berinjela com Calabresa: 25 minutos
- Molho Vermelho Tradicional: 15 minutos
Porções
Cada receita serve aproximadamente 4 pessoas.
Zusätzliche Vorschläge
- Adicione queijo parmesão ralado sobre os molhos antes de servir.
- Experimente substituir a linguiça por carne moída ou frango desfiado.
- Para uma versão vegetariana, substitua as proteínas por tofu ou cogumelos.
Tipps
- Prove o macarrão durante o cozimento para garantir que está no ponto certo.
- Use sempre ingredientes frescos para realçar o sabor dos molhos.
- Se preferir, faça uma quantidade maior de molho e congele em porções individuais para facilitar o preparo em outros dias.
Dúvidas Comuns sobre Molhos para Macarrão
Como saber se o macarrão está no ponto certo?
O ideal é provar o macarrão durante o cozimento. Para quem gosta mais al dente, ele deve estar firme ao morder, mas sem estar cru.
Posso substituir a linguiça toscana por outro tipo de linguiça?
Sim, pode usar linguiça calabresa, suína ou até mesmo uma versão vegetariana.
A berinjela precisa ser descascada?
Não, a berinjela pode ser usada com a casca. Apenas lave bem antes de cortar.
Quanto tempo posso armazenar o molho na geladeira?
O molho pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado.
Posso usar molho de tomate pronto para todas as receitas?
Sim, o molho de tomate pronto pode ser uma opção prática, mas o sabor será mais rico com tomates frescos.
Como deixar o molho vermelho mais encorpado?
Adicione um pouco de purê de tomate ou deixe cozinhar por mais tempo para reduzir o líquido.
Hat Ihnen dieser unglaubliche Tipp gefallen? Wenn ja, teilen Sie es mit Ihren Freunden und in Ihren sozialen Netzwerken. Hinterlassen Sie unten Ihren Kommentar und Ihre Vorschläge. Erhalten Sie täglich hier in unserem Blog mit Ideen und Tipps kostenlos und folge uns weiter Google News Auch. Danke!