Com a chegada do inverno, nada melhor do que uma sopa quentinha para esquentar o corpo e o coração. E se essa sopa for um caldo de mandioca com calabresa e bacon, melhor ainda! Essa receita é super simples de fazer e vai te conquistar pelo sabor e praticidade.
Então, prepara os ingredientes e vem comigo aprender a fazer esse caldo delicioso. Você vai ver como é fácil e rápido, perfeito para aqueles dias frios em que tudo o que queremos é uma comidinha reconfortante.
Como fazer Caldo de Mandioca com Calabresa e Bacon
Credits: Papas Rezepte
Zutaten
- 1 kg de mandioca descascada e lavada
- 1 xícara de bacon picado
- 1 ½ xícara de calabresa em rodelas
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes de alho amassados
- 1 tablete de caldo de carne
- Grünzeug nach Geschmack
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite para refogar
Wegbeschreibung
- Cozinhe a mandioca em água com sal até ficar bem macia, cerca de 20 minutos.
- Amasse a mandioca com um garfo, retirando as fibras centrais.
- Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite e refogue o bacon até dourar.
- Adicione a calabresa e refogue por mais alguns minutos.
- Acrescente a cebola e o alho e deixe dourar.
- Adicione a mandioca amassada à panela e misture bem.
- Dissolva o caldo de carne em água quente e adicione à sopa.
- Ajuste o sal e a pimenta-do-reino.
- Deixe a sopa ferver por mais 10 minutos para apurar os sabores.
- Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.
Vorbereitungszeit
- Preparo: 15 minutos
- Cozimento: 30 minutos
- Total: 45 minutos
Anzahl der Portionen
Für 4 Personen
Zusätzliche Vorschläge
- Para um toque especial, adicione pedaços de queijo coalho na hora de servir.
- Sirva com pão torrado para uma refeição completa.
Tipps
- Se a sopa ficar muito espessa, adicione mais água até atingir a consistência desejada.
- Experimente variar as ervas e temperos conforme seu gosto pessoal.
Die wichtigsten Fragen
Como escolher a mandioca?
Procure por mandiocas de casca lisa e sem manchas. Prefira as que estão firmes ao toque.
Posso congelar o caldo de mandioca?
Sim, você pode congelar em porções individuais por até 3 meses.
Posso substituir o bacon por outra carne?
Claro! Pode usar linguiça toscana, carne seca ou até peito de frango desfiado.
Qual o melhor acompanhamento para essa sopa?
Um bom pão caseiro ou uma salada verde são ótimos acompanhamentos.
É possível fazer essa receita na panela de pressão?
Sim, a mandioca cozinha mais rápido na panela de pressão, cerca de 10 minutos.
O que fazer se a mandioca não cozinhar bem?
Se a mandioca estiver dura após o tempo de cozimento, deixe mais alguns minutos ou verifique se não há partes velhas ou secas.
Hat Ihnen dieser unglaubliche Tipp gefallen? Wenn ja, teilen Sie es mit Ihren Freunden und in Ihren sozialen Netzwerken. Hinterlassen Sie unten Ihren Kommentar und Ihre Vorschläge. Erhalten Sie täglich hier in unserem Blog mit Ideen und Tipps kostenlos und folge uns weiter Google News Auch. Danke!