Auch wenn manche Leute das nicht mögen SchokoladenkuchenWir müssen zugeben, dass diese Delikatesse von einem großen Teil der Weltbevölkerung geliebt wird. Ob pur, in Nudeln, als Topping oder in Desserts - Schokolade ist vielseitig einsetzbar und verleiht Desserts immer einen zusätzlichen Geschmack.
Aproveitando todas as funções desses ingredientes, escolhemos algumas formas de usá-los na decoração de bolos. Você está pronto para abusar da criatividade?
Reichhaltige und köstliche Schokoladenkuchen
Reichhaltige Schokoladenkuchen sind oft der Inbegriff von Dekadenz, also dekorieren Sie sie so, dass sie ihren köstlichen Geschmack widerspiegeln. Diese Designs eignen sich für fast jeden Anlass.
01 - Nougat-Karamell-Design
Dekadente Nougatkugeln sind mit Schokoladenstückchen, Raspeln und anderen Zutaten durchsetzt. Karamellsirup. Eine leichte Schicht aus Puderzucker schmückt die übertriebene Kreation. Das Design auf einer Seite des Kuchens zu halten, verleiht ihm einen Hauch von einfacher Eleganz.
02 - Schokoladenschalen mit Ganache
Die traditionelle Sträußchen aus Schokoladenraspeln sind auf diesem Kuchen gestapelt. Er hat auch eine gerillte Seite mit Ganache die an diesen Seiten entlanglaufen. Eine Sternspitze mit Buttercremeglasur umrahmt den oberen und unteren Teil der Torte, um das Design zusammenzuhalten.
03 - Gerösteter Marshmallow-Kakao-Kuchen
Dieser Kuchen wird mit einer Glasur überzogen und anschließend mit gesiebtem Kakaopulver bestreut. Marshmallows An der Seite sind Toasts angebracht, und kleine Pfützen aus dunkler Schokoladenganache sorgen für ein originelles Design. Ein wenig essbares Silber sorgt für Glanz.
04 - Kuchen mit kandierten Früchten
Framboesas cristalizadas, cerejas e mirtilos cobrem este bolo de chocolate. As cores brilhantes compensam a cobertura de chocolate mais escura. Pedaços de chocolate abstratos adornam as laterais e o topo. Se você não tiver frutas cristalizadas, tente usar kandierte Früchte.
05 - Zartbitterschokolade und Karamellpudding
Schokolade und Karamell sind eine klassische Kombination, die so gut aussieht wie sie schmeckt. Eine dicke Schicht aus Füllung oder Überzug aus dunkler Schokolade wird hier mit Karamell gemischt, um einen leckeren Kontrast zu erzeugen. Kleine Tafeln aus Karamellschokolade helfen, die zufälligen Ränder zu umreißen.
06 - Rosetten und Karamellschecks
Die Karamellsauce wird von Hand in einem Gitter über den Kuchen geträufelt. Schokoladencreme-Rosetten die Ränder überziehen, während kleine Schokoladenquadrate und weiße Schokoladenstücke den oberen Rand umranden.
07 - Zahnstocher-Wirbel-Design
Zuerst wird der Kuchen mit Schokoladenganache überzogen. Während sie noch feucht ist, wirbeln Sie eine weiße Glasur aus Zuckerguss um die Oberseite des Kuchens, beginnend in der Mitte und zur Seite hin. Ziehen Sie einen Zahnstocher von der Mitte des Kuchens zu den Rändern, um das Muster zu erstellen.
08 - Obere Ausführung mit Rillen
Mit einer dicken Schicht Karamellglasur lässt sich dieses Muster leicht herstellen. Verwenden Sie die Zinken der Gabel, um die Rillen auf der Oberseite des Kuchens zu formen. Dünne Schokoladenstückchen bedecken die Seiten.
09 - Zitrusschalen mit Trüffeln
Wenn Sie die Torte vor dem Servieren anschneiden, können Sie auf jeder Scheibe ein einheitliches Muster anbringen. Legen Sie einen Schokoladentrüffel auf den Rand jedes Stücks und bestreuen Sie ihn mit Orangen- oder Zitronenschalen. Wählen Sie die Geschmacksrichtung, die zu den Fruchtfüllung für Ihren Kuchen.
10 - Süßer Korbkuchen
Pirouettenkekse unterteilen die Oberseite dieser Torte in mit Süßigkeiten gefüllte Abschnitte. Die Zinken der Gabel bilden die Muster an den Rändern und eine bunte Schleife bindet alles zusammen. Dieses Design lässt sich leicht personalisieren, wenn Sie Ihre Lieblingssüßigkeiten auswählen.
11 - Rosa Schokoladenkuchen
Nur weil Sie einen Schokoladenkuchen dekorieren, müssen Sie nicht auf Rosen verzichten. Große Blumen lassen sich aus Schokolade modellieren. Fügen Sie kleine grüne Blätter hinzu, um die Rose von der Ganache zu trennen.
12 - Gespiegelte Emaille-Torte
Spiegelglasur ist modern, und diese Torte verwendet eine Schokoladenversion. Fügen Sie Weiß für einen eleganten Look oder eine helle Farbe für einen lebendigen Pop hinzu. Wenn Sie möchten, können Sie die Torte auch mit Streuseln oder essbaren Blättern verzieren.
13 - Gekleidet in deutsche Schokolade
Dieser deutsche Schokoladenkuchen bedient sich bei der Gestaltung klassischer Geschmacksrichtungen. Bedecken Sie die Oberseite mit der traditionellen Kokosnuss-Walnuss-Glasur, aber fügen Sie mit einer Sterntülle einen Rand und einen Mittelteil hinzu. Bedecken Sie die Unterseite der Seiten des Kuchens mit gerösteter Kokosnuss.
14 - Künstlerisch köstliche Dekoration
Dieses zeitgenössische künstlerische Design hat ein abstraktes Aussehen. Kleine Schokoladenstückchen zieren die Seiten, während die Oberseite mit einer verspiegelten Glasur versehen ist. In der Mitte der Torte befinden sich Schokoladenrüschen, ein Schokoladenstab, eine mit Kakao überzogene geometrische Form und gestreifte weiße Schokoladenstücke.
15 - Nackter Schokoladen-Fruchtkuchen
Beeren sind zwar das traditionelle Obst für einen Kuchen, aber man muss sich nicht an sie halten. Nektarinenscheiben werden in einem Strudelmuster auf diesem nackten Kuchen angeordnet. Nackte Torten sind solche, bei denen die Seiten nicht oder nur leicht glasiert sind.
16 - Lebendige Blumentorte aus Fondant
Sie sind nicht darauf angewiesen, Süßigkeiten und weiße Schokolade in Schokoladenkuchen zu verwenden. Fondant-Blumen Die leuchtenden Gelbtöne auf dieser herzförmigen Torte heben sie hervor. Verwenden Sie Ihre Lieblingsfarbe und dieses einfache Design wird leuchten.
17 - Erdbeer- und Schokoladenkuchen mit Baiser
Ein rustikaler, fast nackter Schokoladenkuchen mit einer Erdbeerglasur und großen Baisers obenauf. Die Erdbeerbaiser verleihen dem einfachen Kuchen Interesse und Geschmack. Erdbeerscheiben runden das Design ab.
18 - Goldener Blattkuchen
Das elegante, essbare Blattgold verleiht dieser Torte ein luxuriöses Aussehen. Himbeeren und ein weißer Schokoladentrüffel werden durch das Blattgold veredelt. Die Torte ist perfekt für einen besonderen Anlass.
19 - Geprägter Kakao-Pulver-Kuchen
Verwenden Sie Kakaopulver anstelle von Puderzucker, um eine Schablone zu erstellen gemusterter Kuchen. Legen Sie die Schablone auf den Kuchen und streuen Sie den Kakao darüber. Entfernen Sie die Schablone vorsichtig und fügen Sie weitere Dekorationen wie Erdbeeren und Trüffel hinzu. Eine leichte Schicht aus weißem Puderzucker sorgt für Kontrast.
20 - Fluffiger Schokoladenkuchen
Modellierschokolade oder Schokoladenbonbons können zu großen Rüschen geformt werden, die als hübsche Dekoration auf den Kuchen gelegt werden. Neigen Sie jede Reihe leicht nach außen, so dass sie fast wie Blütenblätter aussehen. Gesiebter Puderzucker rundet den Kuchen ab.
Es spielt keine Rolle, für welchen Anlass Sie einen Schokoladenkuchen benötigen, ob es sich um einen Geburtstag, eine Babyparty oder eine Ruhestandsfeier handelt. Wichtig ist, dass die Torte so lecker aussieht, wie sie schmecken wird, wenn sich jeder ein Stück davon gönnt!
Schokoladenkuchen-Geschmackskombinationen
Neben der Dekoration sind auch die Geschmackskombinationen entscheidend für einen unvergesslichen Kuchen. Hier sind einige Vorschläge, die Sie zu Ihren Kreationen inspirieren werden:
- Schokolade mit roten Früchten: Rote Früchte wie Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen sorgen für eine erfrischende, säuerliche Note, die perfekt mit der Schokolade harmoniert.
- Schokolade mit Kaffee: Die Kombination von Schokolade und Kaffee ist ein Klassiker. Die Bitterkeit des Kaffees unterstreicht den Geschmack der Schokolade und schafft ein reichhaltiges und raffiniertes Erlebnis.
- Schokolade und Orange: Der Zitrusgeschmack der Orange kontrastiert wunderbar mit der Reichhaltigkeit der Schokolade und sorgt für ein perfektes Gleichgewicht der Aromen.
Unverzichtbare Konditoreiutensilien:
Die richtigen Utensilien können für die Qualität Ihrer Dekoration den entscheidenden Unterschied ausmachen. Hier sind einige wichtige Utensilien:
- Tortenspachtel: Ein Spatel hilft, den Belag gleichmäßig zu verteilen und eine glatte Oberfläche zu schaffen.
- Beutel für Gebäck: Unverzichtbar für das präzise Auftragen von Glasur, Ganache und anderen Dekorationen.
- Tortenschaber: Ein Schaber ist nützlich, um die Seiten des Kuchens zu glätten und perfekte Ränder zu schaffen.
Abschluss
Egal zu welchem Anlass, ein gut dekorierter Schokoladenkuchen macht immer Eindruck. Lassen Sie sich von diesen Ideen und Techniken zu Ihren Kreationen inspirieren und machen Sie Ihre Torten so schön wie lecker.
Häufig gestellte Fragen
Wie macht man die perfekte Ganache?
Sahne fast bis zum Siedepunkt erhitzen, über die gehackte Schokolade gießen und glatt rühren. Vor der Verwendung abkühlen lassen.
Wie lässt sich ein Schokoladenkuchen am besten aufbewahren?
Lagern Sie den Kuchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu drei Tage oder im Kühlschrank bis zu einer Woche.
Kann ich frisches Obst zum Verzieren der Torte verwenden?
Ja, frische Früchte wie Erdbeeren, Himbeeren und Blaubeeren geben dem Kuchen eine farbenfrohe und schmackhafte Note.
Wie kann man verhindern, dass der Kuchen austrocknet?
Überbacken Sie den Kuchen nicht und decken Sie ihn beim Abkühlen mit Alufolie ab, damit die Feuchtigkeit erhalten bleibt.
Welche Art von Schokolade eignet sich am besten für die Glasur?
Zartbitter- oder Halbbitterschokolade ist ideal für die Glasur, da sie die Süße des Kuchens ausgleicht.
Kann ich einen dekorierten Schokoladenkuchen einfrieren?
Ja, aber es ist besser, den Kuchen ohne die Dekoration einzufrieren. Fügen Sie die Dekoration nach dem Auftauen hinzu, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.
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