Wenn Sie nach einem rustikale Backkartoffel das einfach, lecker und knusprig ist, dann haben Sie es gerade gefunden! Ich zeige dir, wie du diese unglaubliche kleine Kartoffel zubereitest, von der alle mehr wollen.
Mit ihren einfachen Zutaten und der schnellen Zubereitung eignet sich diese rustikale Kartoffel perfekt als Beilage zu allen Gerichten oder auch zum Verzehr als eigenständiges Gericht. Los geht's?
Wie man rustikale Ofenkartoffeln zubereitet
Zutaten
- 3 mittelgroße rohe Kartoffeln (ungeschält)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Prise Paprika
- Rosmarin nach Geschmack
- 3 Knoblauchzehen
Wegbeschreibung
- Die Kartoffeln gut waschen, dabei die Schale dranlassen.
- Die Kartoffeln halbieren und dann in Keile schneiden, wobei darauf zu achten ist, dass alle Scheiben die gleiche Dicke haben.
- In einer Schüssel die Kartoffeln mit Olivenöl, Salz, Paprika und Rosmarin vermischen und mit den Händen gut vermengen.
- Die Kartoffeln auf ein großes Backblech legen, ohne sie zu überlappen.
- Die ganzen Knoblauchzehen zwischen den Kartoffeln verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C 30 bis 35 Minuten backen, dabei alle 10-15 Minuten umrühren, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Vorbereitungszeit
- Vorbereitung: 10 Minuten
- Garen: 30-35 Minuten
- Insgesamt: 40-45 Minuten
Einkommen
Reicht für 3 bis 4 Portionen.
Zusätzliche Vorschläge
- Mit Saucen nach Wahl servieren, z. B. mit Guacamole oder Joghurtsauce.
- Geben Sie in den letzten 5 Minuten des Backvorgangs geriebenen Parmesankäse auf die Kartoffeln, um ihnen einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Tipps
- Verwenden Sie Kartoffeln ähnlicher Größe, damit sie gleichmäßig gar werden.
- Probieren Sie verschiedene Kräuter und Gewürze aus, um den Geschmack zu variieren.
Häufig gestellte Fragen
Wie kann man Kartoffeln noch knuspriger machen?
Achten Sie darauf, dass alle Kartoffelscheiben die gleiche Dicke haben und das Backblech nicht überladen wird.
Kann ich für dieses Rezept Süßkartoffeln verwenden?
Ja, auch Süßkartoffeln sind in dieser Zubereitung köstlich.
Welches ist die beste Art von Paprika, die man verwenden kann?
Sie können je nach Geschmack süße, geräucherte oder scharfe Paprika verwenden.
Kann ich die Kartoffeln im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können die Kartoffeln im Voraus schneiden und würzen, aber backen Sie sie erst zum Zeitpunkt des Servierens, damit sie knusprig werden.
Was kann ich zu den rustikalen Kartoffeln servieren?
Diese Kartoffeln eignen sich hervorragend als Beilage zu Fleisch, Fisch oder als Snack mit einer Vielzahl von Soßen.
Kann ich die Kartoffeln nach dem Backen einfrieren?
Es ist nicht empfehlenswert, sie einzufrieren, da sie dann ihre knusprige Konsistenz verlieren können. Am besten ist es, sie frisch zu essen.
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