Es gibt nichts Besseres als Käsekugeloder? Die köstliche Leckerei, die auf jeder Geburtstagsparty ein Hit ist. Heute zeige ich dir, wie du dieses Rezept ganz einfach zubereiten kannst, damit du bei deiner nächsten Feier richtig durchstarten kannst.
Das Geheimnis liegt hier im Teig und in der Art und Weise, wie man ihn frittiert, damit er nicht aufplatzt. Also nimm dir einen Stift und Papier und komm mit, es wird ein Erfolg werden!
So machen Sie unwiderstehliche Käsebällchen
Zutaten:
- 500 g Weizenmehl
- 500ml Milch
- 200ml Wasser
- 2 Hühnerbrühe-Tabletten
- 1/2 Esslöffel Salz
- 2 Esslöffel Margarine
- 200 g gewürfelter Mozzarella-Käse
Zubereitungsmethode:
- In einem großen Topf Wasser, Milch, Hühnerbrühe, Margarine und Salz vermischen.
- Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
- Das Mehl auf einmal zugeben und gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Die Nudeln etwa 5 Minuten lang kochen, dabei ständig umrühren, damit sie nicht zusammenkleben.
- Den Teig auf eine glatte Oberfläche geben und abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit den Mozzarellakäse in kleine Würfel schneiden.
- Aus dem kalten Teig Kugeln von etwa 30 g formen, in der Mitte ein Loch machen und einen Käsewürfel hineinlegen.
- Fest verschließen und zu einer kleinen Kugel formen.
- Die Bällchen in verquirltes Ei und dann in Semmelbrösel tauchen.
- Lassen Sie die Bällchen vor dem Braten 40 Minuten lang im Gefrierfach liegen.
- In heißem Öl (190°C) frittieren, bis sie goldbraun sind. Auf Papiertüchern abtropfen lassen.
Vorbereitungszeit:
- Ungefähr 1 Stunde (einschließlich Gefrierzeit).
Ausbeute:
- Etwa 30 Käsebällchen.
Zusätzliche Vorschläge:
- Versuchen Sie, ihn mit anderen Käsesorten zu füllen, z. B. mit Gouda oder Cheddar.
- Feine Kräuter zu den Nudeln geben, um den Geschmack zu verstärken.
Tipps:
- Verwenden Sie immer gewürfelten, nicht geriebenen Käse, damit der Käse nicht ausläuft.
- Den Teig gut kochen, damit er nicht nach rohem Mehl schmeckt.
- Verwenden Sie ein Thermometer, um die Temperatur des Öls zu überprüfen und sicherzustellen, dass es perfekt frittiert wird.
Wichtigste Zweifel an den Einnahmen
Wie verhindert man, dass der Käse beim Braten ausläuft?
Die Kugeln fest verschließen und darauf achten, dass der Käse vollständig mit dem Teig bedeckt ist.
Kann ich die Käsebällchen vor dem Frittieren einfrieren?
Ja, Sie können es bis zu 3 Monate lang einfrieren. Direkt aus dem Gefrierschrank ohne Auftauen braten.
Wie konserviert man Käsebällchen nach dem Braten am besten?
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Im Ofen aufwärmen, um die Knusprigkeit zu erhalten.
Kann ich Margarine anstelle von Butter verwenden?
Ja, aber Butter kann den Nudeln einen intensiveren Geschmack verleihen.
Muss ich Paniermehl zum Panieren verwenden?
Ja, die Semmelbrösel sorgen für eine knusprige Rinde, die verhindert, dass der Käse ausläuft.
Welches ist das beste Öl zum Frittieren von Käsebällchen?
Soja- oder Maisöl sind eine gute Wahl, da sie einen hohen Rauchpunkt haben.
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