Oi pessoal! Quem aí ama um bom bolo de cenoura? Eu sou fã e hoje vou compartilhar uma receita incrível de bolo de cenoura com nozes e cobertura de marshmallow que é simplesmente divina. Além de ser super fofinho, esse bolo tem um sabor que vai conquistar todo mundo.
Vamos direto ao ponto porque essa receita é fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião. Prepare-se para experimentar um bolo de cenoura como você nunca viu antes!
Como fazer Bolo de Cenoura com Nozes e Cobertura de Marshmallow
Zutaten:
- 3 ovos inteiros
- 1 ½ xícara de chá de açúcar
- ½ xícara de chá de leite
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- ½ colher de chá de noz-moscada ralada
- 1 xícara de chá de nozes picadas
- ½ xícara de chá de óleo de milho
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
- 2 xícaras de chá de cenoura ralada (ralo grosso)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Zubereitungsmethode:
- Preaqueça o forno a 180ºC.
- Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione o leite, mel, canela, essência de baunilha, noz-moscada, nozes e óleo, misturando bem.
- Acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos, mexendo com um fouet até incorporar.
- Adicione a cenoura ralada e misture bem.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Asse por aproximadamente 25-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Cobertura de Marshmallow:
- Misture 2 xícaras de chá de açúcar com 1 xícara de claras de ovo.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Transfira para uma batedeira e bata em velocidade máxima por cerca de 10 minutos, até obter um marshmallow firme e brilhante.
Vorbereitungszeit: Aproximadamente 1 hora.
Porções: Serve 10 pessoas.
Zusätzliche Vorschläge:
- Adicione raspas de laranja à massa para um toque cítrico.
- Substitua as nozes por amêndoas ou castanhas-do-pará, se preferir.
Tipps:
- Peneire sempre a farinha de trigo para uma massa mais leve.
- Use óleo de milho ou girassol para um bolo mais macio.
- Deixe o marshmallow esfriar completamente antes de usar para schmücken o bolo.
Principais Dúvidas sobre a Receita:
Posso usar outro tipo de cobertura?
Sim, você pode usar ganache de chocolate, creme de confeiteiro ou até uma simples calda de açúcar.
Quanto tempo o bolo dura fora da geladeira?
O bolo dura até 2 dias fora da geladeira, mas o marshmallow pode durar menos em climas muito quentes.
Posso fazer o bolo sem nozes?
Sim, pode fazer sem nozes ou substituir por outro tipo de castanha de sua preferência.
A cobertura de marshmallow derrete fora da geladeira?
Não, essa cobertura de marshmallow não derrete fora da geladeira, desde que não esteja muito quente.
Posso congelar o bolo?
Sim, você pode congelar o bolo sem a cobertura. Embale bem em filme plástico e congele por até 3 meses.
Como saber se o bolo está pronto?
Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e, se sair limpo, está pronto.
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