Es gibt nichts Besseres als eine warmer Maniokkuchen und mit Liebe gemacht. Dieses Rezept eignet sich für jede Gelegenheit, sei es ein Nachmittagskaffee oder ein Familientreffen. Bereiten wir diese Köstlichkeit zu, die alle Geschmacksnerven erobern wird!
Dieser Maniokkuchen ist super einfach zu machen und verwendet Zutaten, die Sie wahrscheinlich schon zu Hause haben. Das Ergebnis ist ein weicher, schmackhafter Kuchen mit einer besonderen Note von Käse. Sollen wir uns die Hände schmutzig machen?
Wie man Maniokkuchen zubereitet
Zutaten
- 500 g geriebener Maniok
- 3 Eier
- 1 Tasse Zucker
- 1 Tasse Kokosnussmilch
- 1/2 Tasse Öl
- 2 Esslöffel geriebener Käse
- 1 Esslöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
Wegbeschreibung
- In einer Schüssel den geriebenen Maniok, Eier, Zucker, Kokosmilch, Öl und geriebenen Käse vermischen. Gut umrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
- Das Backpulver und das Salz hinzufügen und erneut mischen, bis alles gut vermischt ist.
- Den Teig in eine gefettete und bemehlte Form geben.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180ºC etwa 40 Minuten backen, bis der Kuchen goldgelb und fest ist.
- Aus dem Ofen nehmen und vor dem Herausnehmen aus der Form abkühlen lassen.
Vorbereitungszeit
- Vorbereitung: 15 Minuten
- Kochen: 40 Minuten
- Insgesamt: 55 Minuten
Einkommen
- Für bis zu 8 Portionen
Zusätzliche Vorschläge
- Für zusätzlichen Geschmack Kokosraspeln in den Teig geben.
- Ersetzen Sie die Kokosmilch durch Kondensmilch, um eine süßere Version zu erhalten.
- Zum Verzieren Puderzucker auf den Kuchen streuen.
Tipps
- Die besten Ergebnisse erzielen Sie mit frischem Maniok.
- Den Maniok auf einer feinen Reibe reiben, um eine weichere Textur zu erhalten.
- Lassen Sie den Kuchen vor dem Herausnehmen vollständig abkühlen, damit er nicht bricht.
Wichtigste Zweifel an den Einnahmen
Was kann ich anstelle von geriebenem Käse verwenden?
Sie können Kokosraspeln oder sogar ein wenig Quark verwenden, um den Geschmack zu variieren.
Kann ich dieses Rezept auch ohne Eier zubereiten?
Ja, Sie können die Eier durch eine Mischung aus Leinsamen und Wasser oder pürierte Bananen ersetzen.
Wie lagert man Maniokkuchen?
Den Kuchen in einem verschlossenen Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage oder im Kühlschrank bis zu 7 Tage aufbewahren.
Kann ich den Maniokkuchen einfrieren?
Ja, den Kuchen in Stücke schneiden, gut verpacken und bis zu 3 Monate einfrieren. Vor dem Servieren bei Raumtemperatur auftauen lassen.
Welche Form eignet sich am besten zum Backen dieses Kuchens?
Eine mittelgroße rechteckige oder runde Form ist ideal. Achten Sie darauf, dass Sie sie gut einfetten, damit der Kuchen nicht kleben bleibt.
Kann ich dem Teig weitere Zutaten hinzufügen?
Aber natürlich! Versuchen Sie, Trockenfrüchte wie Sultaninen oder Nüsse hinzuzufügen, um eine besondere Note zu erhalten.
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