Lernen Sie, wie man grünes Jackfruit-Fleisch (köstliches veganes Frikassee) zubereitet

Wussten Sie, dass grüne Jackfrucht in ein köstliches veganes Gericht verwandelt werden kann? Heute zeige ich euch, wie man ein grünes Jackfruchtfleisch die Ihre Geschmacksnerven überraschen werden. Machen Sie sich bereit, eine schmackhafte und gesunde Alternative zu entdecken, die jedem das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt.

Vamos juntos explorar essa receita que não só é simples de fazer, mas também cheia de sabor. Com alguns ingredientes básicos e um pouco de amor na cozinha, você vai criar um fricassê vegano que todos vão adorar.

Zubereitung von grünem Jackfruit-Fleisch

Zutaten

• 1 mittlere grüne Jackfrucht
• Öl zum Einfetten
• Wasser zum Kochen
• 3 gehackte Knoblauchzehen
• 1 gehackte Zwiebel
• 2 Tassen zerkleinertes Jackfrucht-"Fleisch
• 1 Päckchen Tomatensauce
• 1 Teelöffel Zucker
• 1/4 Tasse gehackte Oliven
• 1/2 Tasse grüner Mais
• 1/2 Tasse Erbsen
• Grünzeug nach Geschmack
• Olivenöl nach Geschmack
• 1/2 Tasse Haferflocken
• 1 Tasse Kokosnussmilch
• 1 Tasse gekochte und pürierte Kartoffeln
• Salz nach Geschmack

Wegbeschreibung

1. Zubereitung der JackfruchtHände und Messer einölen, damit die Jackfrucht nicht kleben bleibt. Die gewaschenen Jackfruits in kleinere Stücke schneiden und im Schnellkochtopf mit Wasser 15 Minuten lang kochen, sobald sie zu brutzeln beginnen.
2. Zerkleinern der JackfruchtDas Wasser abgießen und die Jackfruit abkühlen lassen. Die harte Schale und die Kerne entfernen und das "Fleisch" der Jackfrucht zerkleinern.
3. Zubereiten der SauceIn einer Pfanne mit etwas Öl den Knoblauch und die Zwiebel anbraten, bis sie goldgelb sind. Die zwei Tassen Jackfruit-"Fleisch" hinzufügen und einige Minuten lang anbraten.
4. Fertigstellung der SoßeTomatensauce, Zucker, Oliven, Mais und Erbsen hinzufügen. Gut mischen, das Grünzeug hinzufügen und mit Olivenöl beträufeln. Ein paar Minuten kochen lassen und beiseite stellen.
5. Herstellung der Creme: No liquidificador, bata a aveia, o leite de coco, a batata e o sal até formar um creme.
6. MontageDie Sahne zur Jackfruit-Mischung geben, gut umrühren und bei mittlerer Hitze kochen, bis sie zu sprudeln beginnt. Fertig zum Servieren!

Vorbereitungszeit

• Ungefähr 1 Stunde und 30 Minuten.

Anzahl der Portionen

• Reicht für 4 bis 6 Personen.

Zusätzliche Vorschläge

• Mit weißem oder braunem Reis servieren.
• Für eine zusätzliche Geschmacksnote Pilze hinzufügen.
• Für eine glutenfreie Version ersetzen Sie die Haferflocken durch Mandeln.

Tipps

• Verwenden Sie immer grüne Jackfruits, um die ideale Textur zu erhalten.
• Wenn Sie möchten, können Sie auch Chili für eine pikante Note hinzufügen.
• Das zerkleinerte Jackfrucht-"Fleisch" kann bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Die wichtigsten Fragen

Wie wählt man die grüne Jackfrucht aus?

Die grünen Jackfruits sollten sich fest anfühlen und keine dunklen Flecken oder starken Gerüche aufweisen.

Kann ich Jackfrucht-"Fleisch" einfrieren?

Ja, Sie können das zerkleinerte Jackfruit-"Fleisch" bis zu 3 Monate einfrieren.

Wie lässt sich die Jackfrucht am besten zerkleinern?

Nach dem Kochen abkühlen lassen und mit den Händen oder einer Gabel zerkleinern.

Kann ich eine andere Milchsorte verwenden?

Ja, Sie können Kokosnussmilch durch Mandel- oder Sojamilch ersetzen.

Wie kann man Frikassee cremiger machen?

Geben Sie mehr gekochte Kartoffeln oder etwas Pflanzencreme hinzu, um die Cremigkeit zu erhöhen.

Hat die Jackfrucht einen besonderen Geschmack?

Die grüne Jackfrucht hat eine Textur, die an zerkleinertes Hühnchen erinnert, und nimmt die verwendeten Gewürze gut auf.

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