Kennen Sie den Tag, an dem Sie eine praktische und leckere Mahlzeit wollen, ohne viel Zeit in der Küche zu verbringen? Heute möchte ich Ihnen ein Rezept vorstellen, das Ihnen den Tag rettet: Rinderhackfleisch mit Gemüse. Es ist nicht nur super einfach zuzubereiten, sondern man kann auch die Gemüsereste im Kühlschrank aufbrauchen. Los geht's!
Dieses Rezept ist perfekt für hektische Tage, an denen man nicht zu viel Zeit in der Küche verbringen möchte. Außerdem ist es eine gute Möglichkeit, übrig gebliebenes Gemüse aus dem Kühlschrank zu verwerten und Abfall zu vermeiden. Und das Beste von allem? Es ist köstlich!
Wie man Hackfleisch mit Gemüse zubereitet
Zutaten:
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- 1 geriebene Möhre
- 1 gehackte Paprika
- 1 gehackte Zucchini
- 1 gehackte Tomate
- 1 Tasse gehackter Brokkoli
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Kreuzkümmel nach Geschmack
- Gehackte Petersilie und Frühlingszwiebeln nach Geschmack
Zubereitungsmethode:
- In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch goldgelb anbraten.
- Das Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es gut gebräunt und locker ist.
- Mit Salz, schwarzem Pfeffer und Kreuzkümmel würzen.
- Möhren, Paprika, Zucchini, Tomaten und Brokkoli hinzufügen. Gut mischen.
- Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis das Gemüse weich und das Fleisch gar ist.
- Mit gehackter Petersilie und Frühlingszwiebeln abschmecken. Falls erforderlich, das Salz anpassen.
Vorbereitungszeit:
30 Minuten
Anzahl der Portionen:
4 Portionen
Zusätzliche Vorschläge:
- Versuchen Sie es mit anderen Gemüsesorten, die Sie im Kühlschrank haben, wie Kartoffeln, Erbsen oder Mais.
- Wenn Sie möchten, können Sie das Rinderhackfleisch durch Hühner- oder Sojafleisch ersetzen, um eine vegetarische Version zu erhalten.
- Für eine noch nahrhaftere Version fügen Sie eine Tasse gekochte Linsen hinzu.
Tipps:
- Wenn Sie eine noch praktischere Mahlzeit wünschen, bereiten Sie eine größere Menge zu und frieren Sie sie in einzelnen Portionen ein. Auf diese Weise haben Sie immer eine fertige Mahlzeit im Gefrierschrank.
- Verwenden Sie eine Küchenmaschine, um das Gemüse schnell zu zerkleinern.
- Mit weißem Reis, braunem Reis oder Nudeln servieren. Es eignet sich auch hervorragend als Füllung für Sandwiches oder Wraps.
Hauptfragen:
Wie kann ich dieses Rezept aufbewahren?
Sie können es bis zu 3 Tage im Kühlschrank oder bis zu 2 Monate im Gefrierfach aufbewahren. Zur besseren Aufbewahrung in luftdichten Behältern aufbewahren.
Kann ich auch andere Fleischsorten verwenden?
Ja, Sie können auch Huhn, Schweinefleisch oder sogar Sojafleisch für eine vegetarische Version verwenden.
Muss ich das Gemüse separat kochen?
Nein, das gesamte Gemüse wird zusammen mit dem Hackfleisch in der gleichen Pfanne gegart, was die Zubereitung erleichtert und den Abwaschaufwand reduziert.
Ist dieses Rezept für Kinder geeignet?
Ja, es ist eine gute Möglichkeit, Gemüse in die Ernährung von Kindern aufzunehmen. Sie können die Gewürze an den Geschmack der Kinder anpassen.
Kann ich diesem Rezept Saucen hinzufügen?
Ja, Soßen wie Tomatensoße oder weiße Soße passen sehr gut dazu und machen das Rezept noch schmackhafter.
Kann ich Tiefkühlgemüse verwenden?
Ja, auch gefrorenes Gemüse eignet sich gut für dieses Rezept. Es muss vor der Verwendung nicht aufgetaut werden, sondern kann direkt in die Pfanne gegeben werden.
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