Chocolate Chip Cookies: Einfach und schnell zu Hause zubereitet

Você está pronto para transformar seu lanche da tarde em um momento especial? Com essa receita de Schokoladenplätzchenwerden Sie das Herz aller gewinnen.

Diese Kekse sind super einfach zu machen, außen knusprig und innen weich, und die Schokoladensplitter schmelzen mit jedem Bissen. Machen Sie sich darauf gefasst, dass die Kinder (und auch die Erwachsenen!) immer mehr von diesen unwiderstehlichen Keksen verlangen werden. Los geht's?

Wie man Chocolate Chip Cookies zubereitet

Zutaten:

• 125 g ungesalzene Butter
• 115 g brauner Zucker
• 115 g Streuzucker
• 2 ovos
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 250 g Weizenmehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Prise Salz
• 150 g gehackte weiße Schokolade
• 150 g gehackte Zartbitterschokolade

Wegbeschreibung:

1. In einer großen Schüssel die Butter, den braunen Zucker und den Streuzucker hell und schaumig schlagen.
2. Die Eier und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
3. Mehl, Natron und Salz sieben und zur Sahne geben, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Die weißen und dunklen Schokoladenstücke zum Teig geben und vorsichtig vermischen.
5. Mit einem Eisportionierer Teigkugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, dabei etwas Platz zwischen den Kugeln lassen.
6. Zum Festwerden 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
7. Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Kekse 10-12 Minuten backen, oder bis die Ränder leicht gebräunt sind.
8. Aus dem Ofen nehmen und ein paar Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter gelegt werden.

Vorbereitungszeit:

40 Minuten (10 Minuten Vorbereitung + 30 Minuten im Kühlschrank)

Anzahl der Portionen:

20 Kekse

Zusätzliche Vorschläge für das Rezept:

• Für eine knusprige Note gehackte Walnüsse oder Kastanien hinzufügen.
• Verwenden Sie Vollmilchschokoladenstückchen, wenn Sie einen süßeren Geschmack bevorzugen.
• Für einen erfrischenden Zitrusgeschmack können Sie ein wenig Orangenschale hinzufügen.

Zusätzliche Tipps für das Rezept:

• Lassen Sie zwischen den Teigkugeln auf dem Backblech Platz, da sich die Kekse beim Backen ausbreiten.
• Für knusprigere Kekse weitere 2-3 Minuten backen.
• Um das Mehl richtig abzumessen, füllt man den Messbecher mit einem Löffel und ebnet ihn mit einem Messer ein.

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Hauptfragen zum Rezept:

1. Kann ich Butter durch Margarine ersetzen?

Ja, aber die Textur und der Geschmack können ein wenig anders sein. Butter verleiht einen reicheren Geschmack und eine bessere Textur.

2. Wie speichere ich Cookies?

Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu einer Woche auf. Sie können sie auch bis zu drei Monate lang einfrieren.

3. Kann ich nur eine Schokoladensorte verwenden?

Aber natürlich! Sie können einfach weiße, halbsüße, Milch- oder jede andere Schokolade verwenden, die Sie mögen.

4. Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Teig herstellen und ihn vor dem Backen bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Oder frieren Sie den Teig bis zu 3 Monate ein.

5. Backen die Kekse weiter, nachdem sie aus dem Ofen gekommen sind?

Ja, sie backen durch die Restwärme noch ein wenig weiter, also nehmen Sie sie aus dem Ofen, wenn die Ränder goldgelb und die Mitte noch weich ist.

6. Kann ich anstelle von braunem Zucker auch Kokosnusszucker verwenden?

Ja, aber der Geschmack und die Textur können ein wenig anders sein. Kokosnusszucker hat einen eher karamellisierten Geschmack.

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