Sie werden nicht glauben, wie einfach es ist, diese köstlichen, zuckerfreien und mehlfreien Kekse herzustellen! Perfekt für das Frühstück oder einen schnellen Snack. Mit nur wenigen Zutaten haben Sie in wenigen Minuten eine köstliche Leckerei zubereitet. Los geht's?
Wie man zucker- und mehlfreie Kekse macht
Zutaten
- 1 Tasse warme Milch (kann Kuh-, Mandel-, Hafer- oder Kokosmilch sein)
- 2 Esslöffel Kakaopulver (keine Schokolade)
- 1 Teelöffel Backpulver
- 2 Esslöffel kulinarischer Süßstoff (oder brauner/Demerara-Zucker, wenn Sie es vorziehen)
- 1 Tasse Haferflocken
- Schokolade 85% Kakaonibs (optional)
Wegbeschreibung
- Den Kakao in der heißen Milch auflösen, bis er glatt ist.
- Die Hefe hinzufügen und gut vermischen.
- Den Süßstoff hinzufügen und mischen, bis er sich aufgelöst hat.
- Nach und nach die Haferflocken hinzufügen und rühren, bis ein feuchter Teig entsteht.
- Den Teig in Portionen teilen und die Kekse mit einem Löffel formen.
- Nach Belieben Schokoladensplitter auf die Kekse geben.
- In der Mikrowelle 3 Minuten lang oder bis zur Festigkeit.
Vorbereitungszeit
- 5 Minuten
Anzahl der Portionen
- 2 große Kekse
Zusätzliche Vorschläge
- Für eine glutenfreie Version tauschen Sie das Hafermehl gegen Mandelmehl aus.
- Für eine knusprige Note gehackte Walnüsse oder Mandeln in den Teig geben.
Tipps
- Verwenden Sie hochwertigen Kakao, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.
- Wenn Sie es vorziehen, backen Sie 10-12 Minuten bei 180°C im Ofen.
Die wichtigsten Fragen zum Finanzamt
Wie kann ich die Milch in diesem Rezept ersetzen?
Wenn Sie diätetische Einschränkungen haben, können Sie Mandel-, Kokos- oder Hafermilch verwenden.
Kann ich eine andere Art von Süßstoff verwenden?
Ja, jeder kulinarische Süßstoff, der hohen Temperaturen standhält, funktioniert gut.
Können Haferflocken ersetzt werden?
Ja, Sie können Mandelmehl oder anderes glutenfreies Mehl verwenden.
Muss ich in der Mikrowelle backen?
Nein, Sie können sie auch 10-12 Minuten bei 180 °C im Ofen backen.
Kann ich dem Teig weitere Zutaten hinzufügen?
Aber natürlich! Walnüsse, Mandeln oder auch Sultaninen sind tolle Ergänzungen.
Wie lange sind die Kekse nach der Zubereitung haltbar?
In einem luftdichten Behälter aufbewahrt, halten sie sich bis zu 3 Tage.
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