Geflochtene Lasagne mit Blätterteig: Einfacher und innovativer Genuss!

Wenn Sie in der Küche mit einem anderen und köstlichen Gericht beeindrucken wollen, ist dieses Rezept für Zopflasagne mit Blätterteig ist die perfekte Wahl! Verwandeln wir eine einfache Lasagne in ein kulinarisches Meisterwerk, bei dem alle mit offenen Mündern dastehen und nach mehr verlangen werden. Machen wir uns an die Zutaten und bereiten wir dieses wunderbare Gericht zu.

Wie man geflochtene Lasagne mit Blätterteig macht

Zutaten:

• 250g bis 300g gekochte Lasagne-Nudeln
• 200 g in Scheiben geschnittener Mozzarella-Käse
• 200 g in Scheiben geschnittener Schinken
• 50 g Frischkäse (etwa 3 Esslöffel)
• 2 Blätterteigplatten (40cm x 25cm, je ca. 250g)
• 1 verquirltes Ei zum Bestreichen
• Bolognesesoße (Rezept auf dem Blog verfügbar)
• Bechamelsauce (Rezept auf dem Blog verfügbar)

Zubereitungsmethode:

1. Den Blätterteig vorbereiten: Fügen Sie die beiden Blätterteigplatten zusammen, indem Sie eine Kante befeuchten und die andere überlappen lassen. Gut festkleben.
2. Zusammenbau der Lasagne: Die gekochten Lasagne-Nudeln in die Mitte des Blätterteigs legen. An den Seiten Platz für den Zopf lassen.
3. Hinzufügen von Soßen und Füllungen: In die Mitte der Lasagne-Nudeln eine Schicht Béchamelsoße geben, gefolgt von Bolognesesoße, Mozzarella und Schinken. Wiederholen Sie die Schichten.
4. Schließen Sie die Lasagne: Mit einer Schicht Lasagne-Nudeln, Béchamel und Bolognese abschließen. Die unteren Lasagne-Nudeln darüber klappen. Den Blätterteig in diagonale Streifen schneiden und abwechselnd verweben.
5. Bürsten: Die geflochtene Lasagne mit verquirltem Ei bestreichen, um ihr einen goldenen Schimmer zu verleihen.
6. Backen: Die Lasagne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 250 °C etwa 30 Minuten goldbraun backen.

Vorbereitungszeit:

• Ungefähr 30 Minuten.

Anzahl der Portionen:

• Reicht für 6 Personen.

Zusätzliche Vorschläge:

• Für eine raffiniertere Variante können Sie der Füllung gekochten Spinat oder Pilze hinzufügen.
• Probieren Sie verschiedene Käsesorten aus, um den Geschmack zu variieren, zum Beispiel Provolone oder Parmesan.

Tipps:

• Verwenden Sie einen Spatel, um die Lasagne auf das Backblech zu legen, damit der Blätterteig nicht auseinanderfällt.
• Lassen Sie die Lasagne vor dem Schneiden etwas abkühlen, damit die Schichten besser fest werden.

Hauptfragen:

Wie kann man verhindern, dass Blätterteig roh wird?

Stellen Sie den Backofen auf Ober- und Unterhitze und heizen Sie ihn gut vor.

Kann ich auch andere Käsesorten verwenden?

Ja, Käsesorten wie Provolone und Parmesan sind eine gute Möglichkeit, den Geschmack zu variieren.

Wie bewahrt man Reste von Lasagne am besten auf?

In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Im Ofen wieder aufwärmen, damit der Blätterteig knusprig bleibt.

Kann ich die geflochtene Lasagne einfrieren?

Ja, Sie können ihn vor dem Backen bereits zusammengesetzt einfrieren. Wenn Sie ihn essen, backen Sie ihn direkt aus dem Gefrierschrank.

Wie macht man vegetarische Lasagne?

Ersetzen Sie die Bolognesesauce durch eine Gemüsesauce oder Spinat durch Ricotta.

Was tun, wenn der Blätterteig anbrennt?

Die Lasagne mit Alufolie abdecken und weiterbacken, bis das Innere gar ist.

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