Wenn Sie nach einem Low-Carb-NudelnWenn Sie auf der Suche nach einem Pastagericht sind, das einfach zuzubereiten und köstlich ist, sind Sie hier genau richtig! Dieses Rezept ist perfekt für alle, die ihre Diät einhalten wollen, ohne auf ein gutes Nudelgericht zu verzichten. Mit günstigen und einfachen Zutaten werden Sie von dem Geschmack und der Konsistenz dieser Pasta überrascht sein.
Schnappen Sie sich Ihre Schürze und machen Sie sich bereit, unglaubliche Pasta zuzubereiten, die der ganzen Familie schmecken wird. Das Beste daran ist, dass Sie die Soßen variieren und diese neutrale Basis für verschiedene Gerichte verwenden können. Sollen wir loslegen?
Wie man Low Carb Pasta zubereitet
Zutaten
- 1 ganzes Ei
- 2 Eiweiß
- 1 Esslöffel farbloses, geschmacksneutrales Gelatinepulver
- Salz nach Geschmack
Wegbeschreibung
- Schlagen Sie das Vollei, das Eiweiß und die Gelatine in einem Mixer zu einer glatten Masse.
- Eine antihaftbeschichtete Bratpfanne erhitzen und leicht mit Olivenöl einfetten.
- Die Mischung in die erhitzte Pfanne geben und gut verteilen, wie einen Pfannkuchen.
- Braten, bis sich die Ränder zu lösen beginnen, und wenden, um die andere Seite zu braten.
- Aus der Pfanne nehmen, wie einen Pfannkuchen aufrollen und in dünne Streifen schneiden, so dass Nudeln entstehen.
Vorbereitungszeit
- Ungefähr 10 Minuten
Anzahl der Portionen
- Reicht für 1 Person
Zusätzliche Vorschläge
- Servieren Sie es mit Bolognese- oder Sugo-Soße für eine komplette und schmackhafte Mahlzeit.
- Frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano verleihen dem Gericht eine besondere Note.
Tipps
- Die Bratpfanne gut vorheizen, damit der Teig gleichmäßig gart.
- Verwenden Sie einen Pizzaschneider, um die Nudelstreifen leichter schneiden zu können.
Wichtigste Zweifel an den Einnahmen
Wie stellt man sicher, dass die Nudeln nicht nach Ei schmecken?
Verwenden Sie nur ein Eigelb und zwei Eiweiße. Dieses Verhältnis reduziert den starken Eiergeschmack und erhält die Farbe des Teigs.
Kann ich eine andere Art von Gelatine verwenden?
Nein, es ist wichtig, farblose, geschmacksneutrale Gelatine zu verwenden, um den Geschmack des Teigs nicht zu verändern.
Kann der Teig eingefroren werden?
Ja, Sie können fertig geschnittenen Teig einfrieren. Erwärmen Sie ihn einfach vor dem Servieren.
Kann ich den Nudeln Gewürze hinzufügen?
Natürlich können Sie die Mischung mit Salz und getrockneten Kräutern verfeinern.
Wie kann ich sicherstellen, dass der Teig nicht an der Pfanne kleben bleibt?
Achten Sie darauf, dass Sie die Pfanne gut einfetten und erhitzen, bevor Sie die Mischung hineingießen.
Was ist die beste Sauce dazu?
Leichtere Saucen wie Sugo oder Pesto passen sehr gut zu dieser Pasta.
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