Quem resiste a um bom pudim? E se ele for de paçoquinha, então, impossível! Hoje vou te ensinar a fazer um pudim de paçoquinha incrível na panela de pressão elétrica. É uma receita prática, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião, especialmente festas juninas. E o melhor de tudo: é tão fácil de fazer que você vai querer repetir sempre!
Como fazer Pudim de Paçoquinha
Zutaten:
- 1 xícara de açúcar
- 3/4 de xícara de água (para a calda)
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de leite
- 4 ovos
- 200g de paçoquinha (tipo rolha ou outro formato)
- Água para o banho-maria
Zubereitungsmethode:
- Calda: Coloque a xícara de açúcar em uma panela, de preferência antiaderente, e leve ao fogo médio-baixo até caramelizar. Adicione 3/4 de xícara de água e deixe ferver até dissolver completamente o caramelo. Despeje a calda em uma forma de pudim e reserve.
- Pudim: No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e a paçoquinha por 1 a 2 minutos. Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Cozimento: Cubra a forma com papel alumínio. Coloque um pouco de água no fundo da panela de pressão elétrica e posicione a forma dentro. Ajuste para 15 minutos em qualquer função de cozimento.
- Finalização: Após o tempo de cozimento, deixe a pressão sair naturalmente. Retire a forma da panela e deixe o pudim esfriar. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
Vorbereitungszeit:
Preparo: 20 minutos
Cozimento: 15 minutos
Resfriamento: 4 horas
Porções:
Serve até 8 pessoas.
Zusätzliche Vorschläge:
- Decore o pudim com paçoquinha esfarelada por cima para um toque especial.
- Experimente servir com uma bola de sorvete de creme.
Tipps:
- Para evitar o cheiro de ovo no pudim, passe as gemas por uma peneira antes de bater.
- Utilize uma forma que caiba confortavelmente na sua panela de pressão elétrica, com espaço nas bordas.
- Se a calda cristalizar, volte ao fogo baixo, adicione um pouco mais de água e mexa até dissolver completamente.
- Se preferir, asse o pudim em banho-maria no forno a 180°C por cerca de 1 hora.
Leia também: Flambado-Garnelen mit Whiskey-Rezept: Einfach und lecker!
Häufig gestellte Fragen
O que fazer se minha calda cristalizar?
Se a calda cristalizar, volte ao fogo baixo, adicione um pouco mais de água e mexa até dissolver completamente.
Posso fazer essa receita no forno convencional?
Sim, você pode assar em banho-maria no forno a 180°C por cerca de 1 hora.
Preciso untar a forma antes de caramelizar?
Não é necessário, a calda de caramelo faz esse papel.
Como saber se o pudim está cozido?
O pudim estará firme e ao enfiar uma faca no centro, ela deve sair limpa.
Posso substituir a paçoquinha por outro ingrediente?
Sim, você pode usar amendoim triturado ou doce de amendoim, ajustando a quantidade a gosto.
Como desenformar o pudim sem quebrar?
Deixe o pudim esfriar completamente e passe uma faca nas laterais da forma. Vire sobre um prato de servir.
Hat Ihnen dieser unglaubliche Tipp gefallen? Wenn ja, teilen Sie es mit Ihren Freunden und in Ihren sozialen Netzwerken. Hinterlassen Sie unten Ihren Kommentar und Ihre Vorschläge. Erhalten Sie täglich hier in unserem Blog mit Ideen und Tipps kostenlos und folge uns weiter Google News Auch. Danke!
