Hallo zusammen, heute zeige ich euch, wie man eine Bunter Nudelsalat und köstlich, perfekt für jeden besonderen Anlass oder sogar für ein Mittagessen am Wochenende. Sollen wir diese Köstlichkeit gemeinsam zubereiten?
Dieses Rezept ist sehr praktisch und Sie können es mit allen Zutaten, die Sie zu Hause haben, anpassen. Das Geheimnis liegt in der Kombination von Aromen und der Cremigkeit, die wir mit Mayonnaise, saurer Sahne und Quark erreichen. Los geht's!
Wie man bunten Nudelsalat zubereitet
Zutaten:
- 500 g bunte Fusilli-Nudeln
- 1 Nieselregen Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- 1 gehackte Tomate
- 1 geriebene Karotte (roh)
- 100 g in Scheiben geschnittene Oliven
- 250 g gehackter Schinken
- 250 g gehackter Mozzarella
- 100 g Sultaninen
- 1 Dose grüner Mais (wahlweise)
- 200 g Schlagsahne
- 1 Tasse Quark (2 Esslöffel)
- 4 Esslöffel Mayonnaise
- 1 Esslöffel Ketchup
- 1 Esslöffel Senf (oder den Saft einer halben Zitrone)
- Grüner Chili oder Chimichurri nach Geschmack
Zubereitungsmethode:
- Die Nudeln in kochendem Wasser mit einem Spritzer Olivenöl und Salz nach Packungsanweisung kochen. Der ideale Punkt ist al dente.
- Die Nudeln abgießen und unter fließendem Wasser abspülen, damit sie nicht kochen. Beiseite stellen.
- In einer großen Schüssel die Tomaten, Karotten, Oliven, Schinken, Mozzarella, Sultaninen und den grünen Mais (falls verwendet) vermischen.
- Die Sahne, den Quark und die Mayonnaise hinzugeben und gut verrühren, bis alle Zutaten eingearbeitet sind.
- Ketchup und Senf (oder Zitronensaft) hinzugeben und erneut mischen.
- Nach Belieben mit grünem Chili oder Chimichurri würzen. Abschmecken und ggf. nachsalzen.
- Den Salat in eine ofenfeste Form geben und vor dem Servieren mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Vorbereitungszeit:
Ungefähr 30 Minuten.
Anzahl der Portionen:
Reicht für 6 bis 8 Personen.
Zusätzliche Vorschläge:
- Sie können geschreddertes Hühnerfleisch oder Thunfisch hinzufügen, um den Eiweißgehalt zu variieren.
- Ersetzen Sie die Sultaninen durch Walnüsse oder Kastanien für eine knusprige Textur.
Tipps:
- Für eine schönere Präsentation können Sie das Gericht mit Salatblättern dekorieren.
- Wenn Sie möchten, können Sie auch einfach Mayonnaise verwenden, anstatt sie mit saurer Sahne und Quark zu mischen.
Häufig gestellte Fragen:
Wie kann man verhindern, dass Nudeln zu weich werden?
Die Nudeln bissfest kochen und dann unter fließendem Wasser abspülen, damit sie nicht mehr kochen.
Kann ich den Salat über Nacht machen?
Ja, der Salat schmeckt nach ein paar Stunden im Kühlschrank noch besser, da sich die Aromen intensivieren.
Welche Nudelsorte eignet sich am besten für diesen Salat?
Schneckennudeln (Fusilli) sind ideal, aber Sie können jede Art von kurzen Nudeln verwenden, die Sie bevorzugen.
Kann ich die Mayonnaise durch eine andere Zutat ersetzen?
Ja, Sie können Naturjoghurt oder eine Mischung aus leichter Mayonnaise und saurer Sahne für eine leichtere Version verwenden.
Wie lagert man Nudelsalat?
Den Salat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.
Kann Nudelsalat eingefroren werden?
Das Einfrieren wird nicht empfohlen, da sich die Textur der Nudeln und der frischen Zutaten verändern kann.
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