Quem disse que savory pie não pode ser saudável e deliciosa ao mesmo tempo? Hoje, vou te mostrar como fazer uma incrível torta de grão-de-bico, perfeita para quem quer uma refeição saborosa e livre de glúten. E o melhor, é super fácil de preparar!
Essa receita é uma homenagem ao Dia da Leguminosa e foi um convite especial do Hiperideal. Então, se você adora praticidade e um sabor inconfundível, vem comigo que essa torta vai conquistar seu coração!
Como fazer Torta Salgada de Grão-de-Bico Sem Glúten
Ingredients
- 2 xícaras de grão-de-bico cozido
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Salt to taste
- 1 colher de chá de cúrcuma
- 3 eggs
- 200g ricotta cream
- 100g de parmesão ralado
- 1 cebola roxa em rodelas
- 2 tomates sem sementes em rodelas
- Azeitonas pretas a gosto
- Ervas frescas (cebolinha, alecrim, manjericão, orégano, tomilho)
Preparation Method
- Bata o grão-de-bico cozido no liquidificador ou processador até formar uma massa homogênea. Adicione azeite, sal e cúrcuma e bata novamente.
- Unte uma forma e espalhe a massa de grão-de-bico uniformemente. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos.
- Bata os ovos, creme de ricota e parmesão até obter uma mistura lisa.
- Retire a massa do forno, despeje a mistura de ovos e volte ao forno para firmar.
- Grelhe a cebola roxa e os tomates em azeite, temperando com sal e pimenta.
- Monte o recheio na torta: adicione camadas de tomate, azeitonas, cebola grelhada e ervas frescas.
- Cubra o recheio com o restante da massa, alisando com as mãos ou uma colher umedecida.
- Pincele azeite de oliva ou gema de ovo sobre a massa e leve ao forno com a função grill até dourar.
Preparation Time
45 minutes
Servings
Serve 6 porções
Additional Suggestions
- Experimente adicionar queijo feta no recheio para um toque especial.
- Substitua a cebola roxa por alho-poró para variar o sabor.
Tips
- Se a massa estiver muito grudenta, adicione um pouco mais de azeite.
- Deixe a torta esfriar por alguns minutos antes de cortar para facilitar o manuseio.
Main Questions
Qual é a função da cúrcuma na massa?
A cúrcuma adiciona um sabor especial e uma cor vibrante à massa, além de seus benefícios à saúde.
Posso usar outra leguminosa no lugar do grão-de-bico?
Sim, feijão branco ou lentilhas são boas opções, mas podem alterar a textura e sabor.
Can the pie be frozen?
Sim, você pode congelar a torta já assada e aquecer no forno quando for servir.
Posso fazer a torta sem o parmesão?
Pode sim, mas o parmesão adiciona um sabor especial. Substitua por outro queijo de sua preferência ou uma opção vegana.
Como deixar a massa mais crocante?
Para uma massa mais crocante, asse a base por alguns minutos a mais antes de adicionar o recheio.
O que posso usar no lugar do creme de ricota?
Substitua por creme de leite, requeijão ou uma versão vegana de sua escolha.
Did you like this amazing tip? If so, share it with your friends and on your social networks. Leave your comment below and your suggestions. Receive it daily here on our website. Blog of ideas and tips free and follow us on Google News too. Thank you!