Se você está procurando uma receita de frango fácil e que surpreende no sabor, o frango adobo é a escolha perfeita! Com ingredientes simples e uma preparação descomplicada, essa receita vai direto para o seu caderninho de favoritos. O sabor único da cebola e do alho caramelizados no molho é irresistível. Vamos lá?
Como fazer Frango Adobo Fácil
Ingredients:
- 3 coxas de frango
- 3 sobrecoxas de frango
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 xícara de molho de shoyu
- 1/4 xícara de vinagre de arroz (ou maçã, ou vinho branco)
- 6 dentes de alho inteiros
- 2 folhas de louro pequenas
- 1 pimenta dedo-de-moça inteira (opcional)
- 1 cebola grande fatiada
- Óleo para dourar
- Cebolinha picada para decorar
Preparation method:
- Chicken Preparation: Faça cortes na carne do frango para que o molho penetre melhor, garantindo mais sabor.
- Marinade: Em uma tigela, misture o açúcar, shoyu, vinagre, alho, folhas de louro e a pimenta. Adicione o frango e deixe marinar por pelo menos 30 minutos. Para um sabor ainda mais intenso, deixe marinar de um dia para o outro na geladeira.
- Dourar o Frango: Aqueça um fio de óleo em uma panela grande (ou wok) e doure os pedaços de frango de todos os lados. Esse passo é crucial para caramelizar a superfície do frango e adicionar uma camada extra de sabor. Reserve o frango dourado em um prato.
- Sauté the Onion: Na mesma panela, adicione a cebola fatiada e refogue até que comece a murchar. A cebola ajuda a deglacear a panela, incorporando todos os sabores do fundo.
- Adicionar o Molho: Adicione o molho da marinada na panela, misture bem e coloque o frango de volta. Deixe cozinhar em fogo médio até que o molho reduza completamente, formando uma camada caramelizada sobre o frango.
- Finalization: Sirva o frango com o molho por cima e decore com cebolinha picada. Esse toque final de cebolinha traz frescor e cor ao prato.
Preparation Time:
- Marinar: 30 minutos a 1 hora
- Cooking time: 45 minutes
Performance:
- Serve 4 a 6 porções
Additional Suggestions:
- Vegetais: Adicione cenouras ou batatas em cubos para cozinhar junto com o frango. Eles absorvem o sabor do molho e complementam o prato.
- Acompanhamento: Sirva com arroz branco, arroz de jasmim ou macarrão. O molho adobo combina perfeitamente com esses acompanhamentos.
- Variedade de Frango: Pode fazer essa receita com outras partes do frango, como peito ou asas, adaptando o tempo de cozimento conforme necessário.
Tips:
- Frango Fresco: Utilize frango fresco para um melhor sabor e textura.
- Controle de Pimenta: Não abra a pimenta dedo-de-moça para evitar que o molho fique muito picante. A pimenta inteira adiciona um leve sabor sem o ardor intenso.
- Molho Perfeito: Se o molho ficar muito ácido, adicione uma pitada extra de açúcar para equilibrar os sabores.
Main Questions about the Recipe:
Can I use another part of the chicken?
Sim, você pode usar peito de frango, mas a coxa e a sobrecoxa tendem a ficar mais suculentas.A coxa e a sobrecoxa têm mais gordura, o que resulta em um frango mais suculento e saboroso após o cozimento.
O que fazer se o molho ficar muito ácido?
O açúcar ajuda a balancear a acidez, mas se necessário, adicione uma pitada extra de açúcar. Uma outra dica é adicionar um pouco de água ou caldo de galinha para suavizar a acidez do vinagre.
Posso substituir o vinagre de arroz?
Sim, você pode usar vinagre de maçã ou de vinho branco. Esses vinagres são ótimas alternativas e também trazem um toque de acidez que complementa bem o molho adobo.
Quanto tempo posso deixar o frango marinando?
O ideal é de 30 minutos a 1 hora, mas se possível, deixe de um dia para o outro. Marinar por mais tempo permite que o frango absorva mais os sabores, resultando em um prato mais saboroso.
How to store leftovers?
Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir. As sobras podem ser aquecidas no micro-ondas ou em uma panela em fogo baixo, adicionando um pouco de água se necessário para manter a umidade.
Posso fazer essa receita no forno?
Sim, você pode assar o frango no forno a 180°C até que esteja dourado e cozido por completo. Asse o frango com o molho em uma assadeira coberta com papel alumínio. Retire o papel nos últimos 10-15 minutos para caramelizar.
Did you like this amazing tip? If so, share it with your friends and on your social networks. Leave your comment below and your suggestions. Receive it daily here on our website. Blog of ideas and tips free and follow us on Google News too. Thank you!