Sabe aquele momento que dá vontade de comer algo gostoso e fácil de preparar? Pois é, eu tenho a solução perfeita pra você! Hoje, vamos aprender a fazer um enroladinho de salsicha frito, que é simplesmente irresistível.
Vamos começar com uma massa super prática e uma técnica simples pra deixar seu enroladinho de salsicha perfeito. Então, bora colocar a mão na massa e fazer essa delícia?
Como fazer Enroladinho de Salsicha Frito
Ingredientes:
- 1 ¾ xícaras de farinha de trigo
- ½ colher de sopa de açúcar
- ½ envelope de fermento biológico seco
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de óleo
- ⅓ xícara de água morna
- ½ colher de chá de sal
- 500g de salsichas
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
Preparar a Massa:
- Em uma tigela, misture metade da farinha de trigo, açúcar e fermento.
- Faça um buraco no meio e acrescente o ovo, óleo, água morna e sal.
- Misture até obter uma massa homogênea, acrescentando o restante da farinha aos poucos.
- Trabalhe a massa por 5 a 8 minutos até que fique lisa e elástica. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha.
Fermentação:
- Coloque a massa em uma tigela, cubra e deixe crescer em um ambiente quente por cerca de 30 a 35 minutos, ou até dobrar de volume.
Modelar os Enroladinhos:
- Enfarinhe levemente a bancada e abra a massa até atingir uma espessura de aproximadamente 3mm.
- Corte tiras da massa e enrole-as nas salsichas pré-cozidas.
- Corte ao meio para facilitar a fritura.
Fritura:
- Aqueça o óleo em fogo médio-alto e frite os enroladinhos até dourarem por igual.
- Escorra em papel toalha e sirva quente.
Tempo de Preparo:
Preparo: 20 minutos
Fermentação: 35 minutos
Fritura: 15 minutos
Total: 1 hora e 10 minutos
Quantidade de Porções:
Rende aproximadamente 20 enroladinhos.
Sugestões Adicionais:
- Experimente adicionar queijo ralado à massa para um sabor extra.
- Sirva com molhos variados como ketchup, mostarda e maionese temperada.
Dicas Adicionais:
- Para uma massa ainda mais macia, evite adicionar muita farinha.
- Se a massa estiver grudando, enfarinhe a bancada e as mãos levemente.
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Perguntas Frequentes:
Como armazenar os enroladinhos de salsicha?
Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no forno ou na airfryer para manter a crocância.
Posso assar ao invés de fritar?
Sim, asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos ou até dourarem.
Posso usar outro tipo de salsicha?
Claro, use salsichas de frango, peru ou até mesmo versões vegetarianas conforme sua preferência.
Posso congelar a massa?
Sim, congele a massa já modelada e descongele na geladeira antes de fritar.
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