Se você quer impressionar na cozinha com um prato diferenciado e delicioso, esta receita de lasanha trançada com massa folhada é a escolha perfeita! Vamos transformar uma simples lasanha em uma obra de arte culinária que vai deixar todos de boca aberta e pedindo mais. Vamos aos ingredientes e ao preparo dessa maravilha.
Como fazer Lasanha Trançada com Massa Folhada
Ingredientes:
- 250g a 300g de massa para lasanha cozida
- 200g de queijo mussarela fatiado
- 200g de presunto fatiado
- 50g de queijo cremoso (aproximadamente 3 colheres de sopa)
- 2 folhas de massa folhada (40cm x 25cm, cerca de 250g cada)
- 1 ovo batido para pincelar
- Molho bolonhesa (receita disponível no blog)
- Molho bechamel (receita disponível no blog)
Método de preparación:
- Preparo da Massa Folhada: Una as duas folhas de massa folhada molhando uma borda e sobrepondo a outra. Cole bem.
- Montagem da Lasanha: Coloque a massa de lasanha cozida no centro da massa folhada. Deixe espaço nas laterais para o trançado.
- Adição dos Molhos e Recheios: No centro da massa de lasanha, coloque uma camada de molho bechamel, seguida de molho bolonhesa, queijo mussarela e presunto. Repita as camadas.
- Fechamento da Lasanha: Finalize com uma camada de massa de lasanha, bechamel e bolonhesa. Dobre a massa de lasanha do fundo sobre a de cima. Corte a massa folhada em tiras diagonais e trance alternadamente.
- Pincelamento: Pincele a lasanha trançada com o ovo batido para dar aquele brilho dourado.
- Assar: Coloque a lasanha em um tabuleiro forrado com papel vegetal e asse em forno pré-aquecido a 250°C por cerca de 30 minutos, até ficar bem douradinha.
Tiempo de preparación:
- Aproximadamente 30 minutos.
Número de porciones:
- Serve 6 pessoas.
Sugerencias adicionales:
- Adicione espinafre cozido ou champignons ao recheio para uma versão mais sofisticada.
- Experimente diferentes queijos para variar o sabor, como provolone ou parmesão.
Consejos:
- Utilize uma espátula para transferir a lasanha para o tabuleiro, evitando que a massa folhada se desfaça.
- Deixe a lasanha esfriar um pouco antes de cortar para que as camadas se assentem melhor.
Preguntas principales:
Como evitar que a massa folhada fique crua?
Ajuste o forno para calor superior e inferior e certifique-se de pré-aquecer bem.
Posso usar outros tipos de queijo?
Sim, queijos como provolone e parmesão são ótimas opções para variar o sabor.
Qual a melhor maneira de armazenar a lasanha restante?
Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no forno para manter a crocância da massa folhada.
Posso congelar a lasanha trançada?
Sim, você pode congelá-la já montada, antes de assar. Quando for consumir, asse diretamente do congelador.
Como fazer a lasanha vegetariana?
Substitua o molho bolonhesa por um molho de legumes ou espinafre com ricota.
O que fazer se a massa folhada começar a queimar?
Cubra a lasanha com papel alumínio e continue assando até que a parte interna esteja cozida.
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