Si buscas una receta fácil y rápida para hacer ahora mismo, ésta es la tuya. tarta crujiente de plátano con farofa ¡es perfecto! Con ingredientes sencillos que probablemente ya tengas en casa, podrás preparar esta delicia en un abrir y cerrar de ojos e impresionar a todos con su irresistible sabor.
El pastel de plátano del perezoso es la solución ideal para esos momentos en los que te apetece comer algo sabroso sin demasiado esfuerzo. ¡Venga, levántate y preparemos juntos esta maravilla! ¡Te garantizo que a todos les encantará y te pedirán más!
Cómo hacer tarta crujiente de plátano con harina
Ingredientes
- 3 tazas de harina de trigo (sin levadura)
- 1 cucharada de levadura en polvo (para pasteles)
- 1 cucharada rasa de canela en polvo
- 2 tazas de azúcar
- 3 cucharadas de margarina o mantequilla
- 1 huevo entero
- 6 plátanos maduros (caturra, nanica o prata)
- 1/2 cartón de leche condensada (opcional)
- Canela en polvo para espolvorear
- Margarina y harina para engrasar el molde
Método de preparación
- Precalienta el horno: Enciende el horno a 200ºC y deja que se caliente durante 10 minutos mientras preparas la masa.
- Preparar la farofa: En un bol grande, mezclar la harina, la levadura, la canela y el azúcar. Añadir la margarina y el huevo, mezclando con la punta de los dedos hasta formar una harina granulada y homogénea.
- Engrasar el molde: Engrasar con margarina un molde mediano y espolvorear harina de trigo para evitar que el pastel se pegue.
- Preparar los plátanos: Pelar y cortar los plátanos en rodajas. Colocar la mitad de la farofa en el molde y repartir las rodajas de plátano por encima, rellenando todos los huecos. Espolvorear un poco de canela sobre los plátanos para intensificar el sabor.
- Montar la tarta: Cubrir los plátanos con el resto de la farofa, extendiéndola bien con una cuchara. Si lo desea, rocíe la farofa con leche condensada para que la tarta resulte aún más dulce y cremosa.
- Decora: Corta un plátano por la mitad y utilízalo para decorar la parte superior de la tarta.
- Hornea la tarta: Introducir en el horno precalentado y hornear durante unos 40 minutos o hasta que la superficie esté dorada y crujiente. Vigílalo para asegurarte de que no esté demasiado hecho.
Tiempo de preparación
- 15 minutos de preparación
- 40 minutos en el horno
Número de porciones
- Para 8 raciones generosas
Sugerencias adicionales
- Añada nueces o castañas picadas a la farofa para darle un toque crujiente extra.
- Sirva la tarta con una bola de helado o nata montada para conseguir un delicioso contraste.
- Pruebe a añadir una pizca de nuez moscada a la farofa para obtener un sabor aún más intenso.
Consejos
- Utilice plátanos muy maduros para obtener un sabor más dulce e intenso.
- Si lo prefieres, sustituye la leche condensada por miel o sirope de arce para darle un toque diferente.
- Deje enfriar un poco la tarta antes de cortarla para que las porciones salgan perfectas.
Preguntas principales sobre la receta
¿Se puede hacer tarta de plátano con otros tipos de fruta?
Sí, puede sustituir los plátanos por manzanas, peras o cualquier otra fruta de su elección. Solo tienes que ajustar la cantidad de azúcar en función del dulzor de la fruta elegida.
¿Puedo utilizar harina con levadura?
Sí, puede, pero en ese caso, no añada la levadura en polvo a la receta para evitar que la tarta suba demasiado.
¿Cómo guardar la tarta?
Guarde la tarta en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 3 días o en el frigorífico hasta 5 días. Manténgalo bien cerrado para conservar el crujiente de la farofa.
¿Se puede congelar la tarta?
Sí, puede congelar la tarta horneada y enfriada hasta 3 meses. Para servirla, simplemente descongélala a temperatura ambiente y, si lo deseas, caliéntala ligeramente en el horno antes de servirla.
¿Puedo hacer la receta sin canela?
Sí, puede hacerlo. La canela es opcional y sirve para darle un toque especial, pero puedes omitirla si lo prefieres o si a alguien de tu casa no le gusta el sabor.
¿Cómo sé si el pastel está listo?
La tarta estará lista cuando esté dorada por encima y el delicioso aroma a plátano y canela se respire por toda la casa. Prueba el centro de la tarta con un palillo; debe salir limpio o con algunas migas.
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