¿Estás listo para probar una receta increíble? Hoy te voy a enseñar a hacer una deliciosa papa rellena de camarones y queso crema. Es perfecto para un almuerzo especial o incluso para sorprender a tu familia el fin de semana. ¿Vamos?
Cómo hacer papas rellenas de camarones y requesón
Ingredientes:
- 4 patatas grandes
- 300 g de camarones limpios y pelados
- Jugo de 1 limón
- 1 dedo de pimiento (sin semillas), picado
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cebolla pequeña picada
- 1 bote de queso crema (200g)
- 1 chorrito de aceite de oliva
- Perejil picado al gusto
- Sal y pimienta negra al gusto
- Queso parmesano rallado para gratinar
Método de preparación:
- cocinar las patatas: Lavar bien las patatas y cocerlas en agua con sal durante 30-40 minutos, hasta que estén blandas.
- preparar los camarones: Mientras se cocinan las patatas, sazona los camarones con jugo de limón, pimienta, ajo, sal y pimienta negra. Dejar marinar durante 10 minutos.
- saltear los camarones: En un cacerola, calentar el aceite y sofreír la cebolla hasta que quede transparente. Agrega las gambas y cocina rápidamente hasta que adquieran un color rosado.
- preparar las patatas: Una vez cocidas, cortar una tapa en la parte superior de las patatas y retirar parte de la pulpa, formando un agujero. Reserva la pulpa para otra receta.
- rellenar las patatas: Mezclar los camarones con el queso crema y el perejil picado. Rellena las patatas con esta mezcla.
- Gratinado: Espolvorea queso parmesano rallado sobre las patatas rellenas y hornea en horno precalentado a 180°C durante unos 15-20 minutos, hasta que estén doradas.
Tiempo de preparación:
Aproximadamente 1 hora
Número de porciones:
Sirve para 4 personas
Sugerencias adicionales:
- Puedes variar el relleno usando pollo desmenuzado, carne seca o incluso una mezcla de verduras.
- Para una versión más ligera, reemplaza el queso crema con crema de ricotta.
Consejos:
- Si lo prefieres, utiliza patatas más pequeñas para porciones individuales, ideales para servir como entrante.
- Para darle un toque especial, añade un camarón entero sin pelar decorar cada papa antes de dorarse.
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Preguntas frecuentes
¿Puedo utilizar otro tipo de patata?
Sí, puedes utilizar batatas o patatas baroa, pero el tiempo de cocción puede variar.
¿Es posible preparar esta receta con antelación?
Sí, puedes preparar las patatas y el relleno con antelación. Al servir, simplemente dora en el horno.
¿Qué puedo usar en lugar de camarones?
El pollo desmenuzado, la cecina o una mezcla de champiñones son excelentes sustitutos.
¿Cómo hacer que los camarones no sean gomosos?
Cocine los camarones rápidamente, hasta que estén rosados. Cocinarlos demasiado deja los camarones con una textura gomosa.
¿Cuál es el mejor tipo de queso crema para usar?
El queso crema tradicional es ideal, pero puedes experimentar con queso crema ligero o condimentado para obtener variaciones de sabor.
¿Puedo congelar patatas rellenas?
Eso sí, congelar las patatas ya rellenas (pero sin que se doren). Cuando esté listo para servir, descongelar y colocar en el horno para que se dore.
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