Si eres fan de las recetas fáciles y sabrosas, te encantará esta receta de galleta crujiente de plátano y avena. Es perfecto para el café de la tarde o para acompañar una taza de té. ¿Preparamos juntos este delicioso bizcocho? ¡Seguro que le encantará!
Así que, ¡vamos a la cocina a preparar estas deliciosas galletas! Con unos pocos ingredientes y una preparación supersencilla, tendrás unas galletas increíbles en un abrir y cerrar de ojos. ¿Vamos?
Cómo hacer galletas crujientes de plátano y avena
Ingredientes:
- 2 plátanos maduros
- 1 huevo
- 1 taza de copos de avena
- 1/2 taza de aceite
- 1 taza de azúcar en polvo
- 2 cucharadas de chocolate en polvo
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- Harina de trigo hasta que quede fina
- Canela en polvo al gusto
Método de preparación:
- Machacar bien los plátanos con un tenedor.
- Añadir el huevo y mezclar bien.
- Añadir la avena, el aceite, el azúcar y el chocolate en polvo. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- Añadir el extracto de vainilla y añadir poco a poco la harina hasta que la masa se despegue de las manos.
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Dar forma a las galletas y rebozarlas en la mezcla de azúcar y canela.
- Colóquelas en una bandeja de horno engrasada y hornéelas durante unos 20 minutos o hasta que estén doradas.
Tiempo de preparación:
- 40 minutos aproximadamente
Número de porciones:
- Para unas 25 galletas
Sugerencias adicionales:
- Prueba a añadir pepitas de chocolate a la masa para conseguir una versión aún más sabrosa.
- Utilice azúcar moreno en lugar de azúcar en polvo para obtener un sabor más caramelizado.
- Añada nueces o almendras para darle un toque crujiente.
Consejos:
- Los plátanos deben estar muy maduros para obtener un sabor más dulce y una mejor consistencia.
- No te pases con la harina para que las galletas no queden duras.
- Deje que las galletas se enfríen completamente antes de guardarlas en tarros herméticos.
Preguntas frecuentes
¿Cómo saber si el plátano es el adecuado para la receta?
Los plátanos deben estar muy maduros, con la cáscara ya empezando a oscurecerse. Esto garantiza un sabor más dulce y una textura ideal para el puré.
¿Puedo sustituir la avena por otro ingrediente?
Sí, puede utilizar harina de almendras o copos de quinoa como alternativa, manteniendo la textura y el valor nutritivo.
¿Puedo hacer esta receta sin huevos?
Sí, puede hacerlo. Utilice una cucharada de semillas de lino molidas mezclada con tres cucharadas de agua como sustituto del huevo.
¿Cómo se conservan las galletas para que se mantengan crujientes?
Deje que las galletas se enfríen completamente y guárdelas en un tarro hermético en un lugar fresco y seco. Evite el frigorífico, ya que puede ablandar las galletas.
¿Puedo congelar la masa para hornearla más tarde?
Sí, puedes congelar la masa ya formada en bolas. Cuando quieras hornearla, solo tienes que descongelarla y meterla en el horno.
¿Puedo utilizar otro tipo de aceite en la receta?
Por supuesto. El aceite de coco o la mantequilla derretida también son buenas opciones y añaden un sabor diferente a las galletas.
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