Sabe aquele momento que dá vontade de comer algo gostoso e fácil de preparar? Pois é, eu tenho a solução perfeita pra você! Hoje, vamos aprender a fazer um enroladinho de salsicha frito, que é simplesmente irresistível.
Vamos começar com uma massa super prática e uma técnica simples pra deixar seu enroladinho de salsicha perfeito. Então, bora colocar a mão na massa e fazer essa delícia?
Como fazer Enroladinho de Salsicha Frito
Ingredientes:
- 1 ¾ xícaras de farinha de trigo
- ½ colher de sopa de açúcar
- ½ envelope de fermento biológico seco
- 1 huevo
- 3 colheres de sopa de óleo
- ⅓ xícara de água morna
- ½ colher de chá de sal
- 500g de salsichas
- aceite para freír
Método de preparación:
Preparar a Massa:
- Em uma tigela, misture metade da farinha de trigo, açúcar e fermento.
- Faça um buraco no meio e acrescente o ovo, óleo, água morna e sal.
- Misture até obter uma massa homogênea, acrescentando o restante da farinha aos poucos.
- Trabalhe a massa por 5 a 8 minutos até que fique lisa e elástica. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha.
Fermentação:
- Coloque a massa em uma tigela, cubra e deixe crescer em um ambiente quente por cerca de 30 a 35 minutos, ou até dobrar de volume.
Modelar os Enroladinhos:
- Enfarinhe levemente a bancada e abra a massa até atingir uma espessura de aproximadamente 3mm.
- Corte tiras da massa e enrole-as nas salsichas pré-cozidas.
- Corte ao meio para facilitar a fritura.
Fritura:
- Aqueça o óleo em fogo médio-alto e frite os enroladinhos até dourarem por igual.
- Escorra em papel toalha e sirva quente.
Tiempo de preparación:
Preparación: 20 minutos
Fermentação: 35 minutos
Fritura: 15 minutos
Total: 1 hora e 10 minutos
Número de porciones:
Rende aproximadamente 20 enroladinhos.
Sugerencias adicionales:
- Experimente adicionar queijo ralado à massa para um sabor extra.
- Sirva com molhos variados como ketchup, mostarda e maionese temperada.
Consejos adicionales:
- Para uma massa ainda mais macia, evite adicionar muita farinha.
- Se a massa estiver grudando, enfarinhe a bancada e as mãos levemente.
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Perguntas Frequentes:
Como armazenar os enroladinhos de salsicha?
Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no forno ou na airfryer para manter a crocância.
Posso assar ao invés de fritar?
Sim, asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos ou até dourarem.
Posso usar outro tipo de salsicha?
Claro, use salsichas de frango, peru ou até mesmo versões vegetarianas conforme sua preferência.
¿Puedo congelar la masa?
Sim, congele a massa já modelada e descongele na geladeira antes de fritar.
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