¿Conoces ese momento en el que te apetece comer algo sabroso y fácil de preparar? ¡Pues tengo la solución perfecta para ti! Hoy vamos a aprender a hacer un rollos de salchicha fritosque es simplemente irresistible.
Empecemos con una masa superpráctica y una técnica sencilla para que tu rollo de salchicha quede perfecto. Así que, ¡manos a la obra y a preparar esta deliciosa delicia!
Cómo hacer Rollitos de salchicha fritos
Ingredientes:
- 1 ¾ tazas de harina de trigo
- ½ cucharada de azúcar
- ½ sobre de levadura seca
- 1 huevo
- 3 cucharadas de aceite
- ⅓ taza de agua tibia
- ½ cucharadita de sal
- 500 g de salchichas
- aceite para freír
Método de preparación:
Preparar la masa:
- En un bol, mezclar la mitad de la harina, el azúcar y la levadura.
- Hacer un hueco en el centro y añadir el huevo, el aceite, el agua tibia y la sal.
- Mezclar hasta obtener una masa homogénea, añadiendo poco a poco el resto de la harina.
- Trabajar la masa de 5 a 8 minutos hasta que esté lisa y elástica. Si es necesario, añada un poco más de harina.
Fermentación:
- Colocar la masa en un cuenco, tapar y dejar levar en un ambiente cálido durante unos 30 a 35 minutos, o hasta que doble su volumen.
Dar forma a los panecillos:
- Enharine ligeramente la encimera y extienda la masa con un rodillo hasta obtener un grosor aproximado de 3 mm.
- Cortar tiras de masa y enrollarlas en las salchichas precocinadas.
- Cortar por la mitad para facilitar la fritura.
Freír:
- Calentar el aceite a fuego medio-alto y freír los panecillos hasta que se doren uniformemente.
- Escurrir sobre papel absorbente y servir caliente.
Tiempo de preparación:
Preparación: 20 minutos
Fermentación: 35 minutos
Freír: 15 minutos
Total: 1 hora y 10 minutos
Número de porciones:
Rinde unos 20 panecillos.
Sugerencias adicionales:
- Prueba a añadir queso rallado a la pasta para darle más sabor.
- Servir con salsas variadas como ketchup, mostaza y mayonesa sazonada.
Consejos adicionales:
- Para obtener una masa aún más blanda, evite añadir demasiada harina.
- Si la masa se pega, enharinar ligeramente la encimera y las manos.
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Preguntas más frecuentes:
¿Cómo conservar los rollos de salchicha?
Guardar en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 3 días. Volver a calentar en el horno o en la freidora para que se mantengan crujientes.
¿Puedo hornearlo en lugar de freírlo?
Sí, hornear en horno precalentado a 180°C durante unos 20 minutos o hasta que estén dorados.
¿Puedo utilizar otro tipo de salchicha?
Por supuesto, utilice salchichas de pollo, de pavo o incluso versiones vegetarianas, según sus preferencias.
¿Puedo congelar la masa?
Sí, congela la masa moldeada y descongélala en la nevera antes de freír.
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