¿Busca una receta que sorprenda por su sabor y sencillez? Pruebe esta roulade de ternera picada con espinacasTomates secos y queso ricotta. Es perfecto para una comida o cena especial y hará las delicias de todos los comensales por su increíble sabor y su irresistible textura. ¿Aprendemos a preparar este delicioso plato?
Cómo hacer rocambole de ternera con espinacas y requesón
Ingredientes:
- 1 kg de carne picada
- 1 sobre de crema de cebolla
- 1 huevo
- Sal y pimienta negra al gusto
- 2 dientes de ajo machacados
- 4 cucharadas de aceite
- 1 manojo de espinacas (o congeladas)
- 200 g de tomates secos
- 200 g de queso fresco
- Margarina para cepillar
Método de preparación:
Preparar las espinacas:
- Sofreír el ajo en el aceite hasta que esté dorado.
- Añadir las espinacas y cocer hasta que se marchiten.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto. Reservar.
Preparar la carne:
- En un bol, mezclar la carne picada, la crema de cebolla y el huevo.
- Amasar bien con las manos hasta que quede suave.
Montar el Rocambole:
- Extender la carne sobre un trozo de papel de aluminio untado con margarina, formando un rectángulo.
- Repartir las espinacas salteadas, los tomates secos y el requesón por encima de la carne.
Enróllate:
- Con ayuda del papel de aluminio, enrollar cuidadosamente la carne en forma de matambre.
- Pincelar el exterior con margarina para ayudar a que se dore.
Hornea:
- Precalentar el horno a 200°C.
- Colocar el roscón en una bandeja de horno y hornear durante unos 40 minutos, o hasta que esté dorado.
Tiempo de preparación:
Aproximadamente 1 hora.
Número de porciones:
Para 6 a 8 personas.
Sugerencias adicionales para la receta:
- Puedes sustituir el requesón por queso mozzarella para darle un sabor diferente.
- Añada bacon picado al relleno para darle un toque especial.
Consejos adicionales para la receta:
- Utiliza un trozo grande de papel de aluminio para que sea más fácil enrollar el roulade.
- Asegúrese de cerrar bien los bordes para evitar que el relleno se salga durante la cocción.
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Preguntas principales sobre la receta:
¿Puedo utilizar otro tipo de carne picada?
Sí, puede utilizar pollo, cerdo o una mezcla de sus carnes favoritas.
¿Qué hacer si el roscón se abre en el horno?
Si esto ocurre, utilice palillos de dientes para sujetar los bordes mientras se hornean.
¿Puedo congelar el roscón antes de hornearlo?
Sí, puedes congelar el roscón crudo y hornearlo en otra ocasión. Solo tienes que aumentar el tiempo de horneado cuando lo hornees.
¿Cómo almacenar las sobras?
Guarde las sobras en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 3 días.
¿Puedo hacer el roscón sin papel de aluminio?
El papel de aluminio ayuda a mantener la forma y facilita el enrollado, pero puede utilizar papel de horno o film transparente como alternativa.
¿Qué guarnición va bien con el rocambole?
El puré de patatas, el arroz blanco o una ensalada verde son excelentes opciones para acompañar este roulade.
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