Aunque a algunas personas no les gusta pastel de chocolate, tenemos que estar de acuerdo en que este manjar es amado por gran parte de la población mundial. Puro, en masas, aderezos o postres, el chocolate es versátil y siempre aporta un extra de sabor a los postres.
Aprovechando todas las funciones de estos ingredientes, elegimos algunas formas de utilizarlos en decoración de pasteles. ¿Estás listo para dar rienda suelta a tu creatividad?
Ricas y deliciosas tortas de chocolate
Los ricos pasteles de chocolate suelen ser la definición de decadencia, así que decóralos para reflejar su delicioso sabor. Estos diseños funcionan para casi cualquier ocasión.
01 – Diseño Turrón De Caramelo
Porciones de turrón decadentes se intercalan con trozos de barra de chocolate, ralladura y dulce de leche. Una ligera capa de azúcar en polvo adorna esta creación exagerada. Mantener el diseño en un lado del pastel agrega un toque de elegancia sencilla.
02 – Conos de chocolate con ganache
los tradicionales manojos de virutas de chocolate se amontonan en este pastel. También tiene un lado ranurado con ganache corriendo por estos lados. Una punta de estrella con glaseado de crema de mantequilla delinea la parte superior e inferior del pastel para unir el diseño.
03 – Tarta de cacao y malvaviscos tostados
Este bizcocho se glasea y luego se cubre con cacao en polvo tamizado. malvaviscos Se agregan tostadas a un lado y pequeños charcos de ganache de chocolate amargo crean un diseño original. Un poco de plata comestible añade brillo.
04 – Tarta de frutas confitadas
Frambuesas confitadas, cerezas y arándanos cubren este pastel de chocolate. Hacia bandera Los chocolates brillantes compensan la capa de chocolate más oscuro. Chispas de chocolate abstractas adornan los lados y la parte superior. Si no tienes fruta confitada, prueba a usar frutas escarchadas.
05 – Dulce de chocolate amargo y caramelo
El chocolate y el caramelo son una combinación clásica que además luce tan bien como sabe. Una gruesa capa de relleno o cobertura de chocolate amargo se mezcla con caramelo para producir un sabroso contraste aquí. Pequeñas barras de chocolate con caramelo ayudan a delinear los bordes aleatorios.
06 – Rosetas y cuadros color caramelo
Se rocía salsa de caramelo sobre una rejilla a mano alzada encima de este pastel. Rosetas de crema de chocolate delinea los bordes, mientras que pequeños cuadrados de chocolate y chispas de chocolate blanco ayudan a delinear el borde superior.
07 – Diseño de remolino de palillo de dientes
Primero, cubre el bizcocho con ganache de chocolate. Mientras aún esté húmedo, agite un glaseado blanco de glaseado real alrededor de la parte superior del pastel, comenzando en el medio y avanzando hacia los lados. Pasa un palillo desde el centro del pastel hacia los bordes para crear el diseño.
08 – Diseño superior con ranuras
Una capa gruesa de glaseado dulce hace que este diseño sea fácil de crear. Utilice los dientes del tenedor para crear surcos en la parte superior del pastel. Finos trozos de chocolate cubren los lados.
09 – Ralladura de cítricos con trufa
Cortar el pastel antes de servir te permite crear diseños uniformes en cada rebanada. Coloca una trufa de chocolate en el borde de cada pieza y espolvorea con ralladura de naranja o limón. Elige el sabor que complemente el relleno de fruta para tu pastel.
10 – Pastel de canasta de dulces
Las galletas pirueta dividen la parte superior de este pastel en secciones rellenas de dulces. Las púas del tenedor crean los diseños en los bordes y un lazo colorido lo une todo. Este diseño se personaliza fácilmente cuando eliges tus dulces favoritos.
11 – Pastel de chocolate rosa
El hecho de que estés decorando un pastel de chocolate no significa que tengas que saltarte las rosas. Se pueden formar flores grandes a partir de modelado de chocolate. Agrega pequeñas hojas verdes para separar la rosa del glaseado de ganache.
12 – Pastel glaseado espejado
El glaseado de espejo es moderno y este pastel usa una versión de chocolate. Agregue blanco para una apariencia elegante o un color brillante para un toque vívido. Si lo deseas, también puedes agregar algunas chispas u hojas comestibles encima.
13 – Chocolate alemán aderezado
Este pastel de chocolate alemán utiliza sabores clásicos en su diseño. Cubra la parte superior con la cobertura tradicional de coco y nuez, pero agregue un borde y una porción central con una punta de estrella. Cubre el fondo y los lados del pastel con coco tostado.
14 – Decoración ingeniosamente deliciosa
Este diseño artístico contemporáneo presenta una apariencia abstracta. Pequeños trozos de chocolate adornan los lados, mientras que la parte superior presenta un glaseado de espejo. El centro del pastel incluye volantes de chocolate, una barra de chocolate, una forma geométrica cubierta de cacao y trozos de chocolate blanco a rayas.
15 – Pastel de frutas con chocolate desnudo
Las bayas pueden ser la fruta tradicional para un pastel, pero no es necesario conservarlas. Las rodajas de nectarina están dispuestas en forma de remolino encima de este pastel desnudo. Los pasteles desnudos son aquellos en los que los lados se dejan sin glasear o ligeramente glaseados.
16 – Pastel de flores de fondant vívido
No estás obligado a usar dulces y chocolate blanco en pasteles de chocolate. flores de fondant Las flores de color amarillo brillante colocadas sobre este pastel en forma de corazón lo hacen destacar. Usa tu color favorito y este diseño simple brillará.
17 – Tarta de fresas y chocolate con merengue
Un pastel de chocolate rústico, apenas visible, presenta un glaseado de fresa con grandes merengues encima. Los merengues de fresa añaden interés y sabor a un pastel sencillo. Rodajas de fresas terminan el diseño.
18 – Pastel de pan de oro
La elegante lámina de oro comestible le da a este pastel un aspecto lujoso. Las frambuesas y una trufa de chocolate blanco se compensan con polvo de pan de oro. Es perfecto para una ocasión especial.
19 – Tarta de cacao en polvo estampada
Use cacao en polvo en lugar de azúcar en polvo para crear una plantilla patrón de pastel impreso. Coloca la plantilla encima del bizcocho y luego espolvorea el cacao. Retire con cuidado la plantilla y agregue otras decoraciones, como fresas y trufas. Una ligera capa de azúcar en polvo blanca crea contraste.
20 – Pastel de chocolate esponjoso
Se pueden formar grandes volantes con modelado de chocolate o dulces de chocolate para colocarlos encima de este pastel y obtener una hermosa decoración. Incline ligeramente cada fila hacia afuera para que casi parezcan pétalos. El azúcar glass tamizada termina el bizcocho.
No importa para qué ocasión necesites un pastel de chocolate, ya sea un cumpleaños, un baby shower o una fiesta de jubilación. ¡Lo que importa es que se vea tan sabroso como sabrá cuando todos reciban su porción!
Combinaciones de sabores para pasteles de chocolate
Además de la decoración, las combinaciones de sabores son fundamentales para un pastel memorable. A continuación se ofrecen algunas sugerencias para inspirar sus creaciones:
- Chocolate con Frutos Rojos: Los frutos rojos como fresas, frambuesas y cerezas aportan un toque ácido y refrescante que complementa perfectamente el chocolate.
- Chocolate con Café: La combinación de chocolate y café es clásica. El amargor del café realza el sabor del chocolate, creando una experiencia rica y sofisticada.
- Chocolate con Naranja: El sabor cítrico de la naranja contrasta maravillosamente con la riqueza del chocolate, brindando un equilibrio perfecto de sabores.
Herramientas esenciales para hornear:
Tener los utensilios adecuados puede marcar la diferencia en la calidad de tus decoraciones. Aquí hay algunos elementos esenciales:
- Espátula para pastel: Una espátula ayuda a distribuir los ingredientes de manera uniforme y crear acabados suaves.
- Manga pastelera: Imprescindible para aplicar glaseados, ganaches y otras decoraciones con precisión.
- Raspador de pastel: Un raspador es útil para alisar los lados del pastel y crear bordes perfectos.
Conclusión
No importa la ocasión, una tarta de chocolate bien decorada siempre impresiona. Utilice estas ideas y técnicas para inspirar sus creaciones y hacer que sus pasteles sean tan hermosos como deliciosos.
Preguntas frecuentes
¿Cómo hacer un glaseado de ganache perfecto?
Calienta la nata hasta que casi hierva, vierte sobre el chocolate picado y revuelve hasta que quede suave. Déjelo enfriar antes de usarlo.
¿Cuál es la mejor forma de conservar un pastel de chocolate?
Guarde el pastel en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por tres días o en el refrigerador hasta por una semana.
¿Puedo utilizar fruta fresca para decorar la tarta?
Sí, las frutas frescas como fresas, frambuesas y arándanos le dan un toque colorido y sabroso al pastel.
¿Cómo evitar que el bizcocho se seque?
No hornee demasiado el pastel y cúbralo con papel de aluminio mientras se enfría para retener la humedad.
¿Qué tipo de chocolate es mejor para el glaseado?
El chocolate amargo o semidulce es ideal como aderezo, ya que equilibra el dulzor del pastel.
¿Puedo congelar una tarta de chocolate decorada?
Sí, pero es mejor congelar el bizcocho sin decoración. Agregue decoración después de descongelar para obtener mejores resultados.
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