Vous cherchez une recette simple, rapide et délicieuse pour surprendre votre famille ou vos amis ? Dans ce cas, vous devez essayer cette gâteau de maïs à la farine de maïs humide! Avec des ingrédients faciles à trouver et une méthode de préparation simple, ce gâteau est un excellent choix pour toutes les occasions, qu'il s'agisse d'un goûter ou d'un petit-déjeuner spécial.
La combinaison du maïs et de la semoule de maïs lui confère une texture unique et une saveur irrésistible. Passons à la recette.
Comment préparer le gâteau de maïs avec de la semoule de maïs humide ?
Ingrédients:
- 3 œufs
- 1/3 de tasse d'huile
- 1 boîte de maïs vert (sans l'eau)
- 2 tasses de lait
- 1 1/2 tasse de sucre
- 6 cuillères à soupe de maïzena
- 1 cuillère à soupe de fenouil
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
Méthode de préparation :
Préchauffer le four à 180ºC et graisser un moule avec du beurre et le saupoudrer de farine.
Mélanger les ingrédients dans un mixeur :
- Ajouter les œufs, l'huile et la moitié du lait. Battre pendant 30 secondes.
- Ajouter le maïs et battre pendant 2 minutes supplémentaires.
- Ajouter le reste du lait, le sucre et la maïzena. Battre encore 30 secondes.
- Enfin, ajouter la levure et le fenouil, en mélangeant rapidement.
Verser la pâte dans le moule graissé et cuire au four préchauffé pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Temps de préparation :
Temps total : 1 heure
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 à 40 minutes
Portions :
Donne environ 10 portions.
Suggestions supplémentaires :
- Essayez d'ajouter de la noix de coco râpée à la pâte pour lui donner une touche particulière.
- Servir avec du sirop de goyave fondu pour une saveur encore plus incroyable.
Conseils supplémentaires :
- Utilisez du maïs vert frais pour une saveur plus intense.
- Si vous préférez, remplacez l'huile par du beurre fondu pour une texture plus riche.
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Foire aux questions
Puis-je utiliser du maïs surgelé ?
Oui, vous pouvez utiliser du maïs surgelé. Veillez simplement à le décongeler et à bien l'égoutter avant de l'utiliser.
Que faire si le gâteau ne lève pas ?
Vérifiez que la date de péremption de la levure est respectée. Les ingrédients frais font toute la différence.
Puis-je remplacer la maïzena par de la farine de maïs ?
Oui, mais la texture du gâteau peut être légèrement différente. La farine de maïs est plus fine et donne une texture plus légère.
Combien de temps le gâteau se conserve-t-il après la cuisson ?
Le gâteau peut se conserver jusqu'à 3 jours dans un récipient hermétique à température ambiante, ou jusqu'à une semaine au réfrigérateur.
Puis-je réaliser cette recette sans mixeur ?
Oui, vous pouvez utiliser un robot ou mixer à la main, mais un mixeur facilite le processus.
Comment savoir si le gâteau est prêt ?
Faites le test du cure-dent : insérez un cure-dent au centre du gâteau et s'il ressort propre, le gâteau est prêt.
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