Lorsque l'on a envie d'une douceur sucrée mais que l'on veut quelque chose de sain, ce brigadeiro à la banane sans sucre est la solution idéale ! Une recette pratique qui plaira même aux personnes au régime. Et si nous préparions ensemble cette délicieuse friandise ?
Comment préparer le Banana Brigadeiro Fit
Ingrédients
- 4 bananes naines (pas trop mûres)
- 4 cuillères à soupe de lait en poudre
- 4 cuillères à soupe de cacao en poudre 75%
Méthode de préparation
- Éplucher les bananes et les réduire en purée.
- Ajouter le lait en poudre et bien mélanger jusqu'à incorporation complète.
- Ajouter la poudre de cacao et mélanger à nouveau jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
- Porter le mélange à ébullition à feu doux, en remuant constamment jusqu'à ce qu'il se détache du fond de la casserole.
- Laisser refroidir et façonner les brigadeiros.
Temps de préparation
- 20 minutes
Nombre de portions
- Donne environ 20 brigadeiros.
Suggestions supplémentaires
- Vous pouvez saupoudrer les brigadeiros de noix de coco râpée ou d'amandes concassées pour leur donner une touche particulière.
- Pour une version encore plus saine, utilisez 100% de cacao.
Conseils
- Utilisez des bananes pas trop mûres pour éviter une saveur trop sucrée.
- Si vous préférez, vous pouvez passer les bananes au micro-ondes pendant 30 secondes avant de les écraser pour faciliter le processus.
- Conservez les brigadeiros au réfrigérateur pour les raffermir.
Principales questions sur la recette
Puis-je utiliser un autre type de banane ?
Oui, mais les bananes naines sont celles qui conviennent le mieux à cette recette.
Dois-je utiliser du lait en poudre ?
Le lait en poudre améliore la texture et la saveur du brigadeiro, mais vous pouvez le remplacer par un ingrédient similaire, comme le lait de coco en poudre.
Le brigadeiro est-il trop sucré ?
Non, comme nous utilisons des bananes qui ne sont pas trop mûres, le goût sucré est juste ce qu'il faut, sans trop de sucre.
Est-il possible de le faire sans cacao ?
Oui, vous pouvez essayer d'autres variantes, comme l'ajout de cannelle ou de vanille, mais c'est le cacao qui donne au brigadeiro sa saveur caractéristique.
Puis-je congeler les brigadeiros ?
Oui, c'est possible ! Ils se conservent jusqu'à 3 mois au congélateur.
Comment le conserver correctement ?
Les brigadeiros se conservent jusqu'à une semaine au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
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