Hoje vou compartilhar uma receita que é um verdadeiro clássico aqui em casa: carne de panela com batatas! Essa delícia fica super suculenta e é sempre um sucesso entre a família e os amigos. Não tem erro, você vai adorar!
Vamos direto ao ponto: com ingredientes simples e um passo a passo fácil, você vai preparar uma carne de panela incrível, perfeita para qualquer ocasião. Vamos lá?
Como fazer Carne de Panela com Batatas
Crédits : Nandu Andrade
Ingrédients:
- 1 cebola média picadinha
- 3 colheres de sopa de azeite ou óleo
- 3 dentes de alho amassados
- 1kg de carne cortada em pedaços
- 2 colheres de chá rasas de colorau
- 2 colheres de chá de páprica defumada
- ½ colher de chá rasa de cominho
- 3 colheres de chá rasas de sal
- 1 xícara de chá de molho de tomate (240ml)
- 1 xícara de chá de água (240ml)
- 1 tomate médio cortado em cubinhos
- 1 pimentão médio cortado em cubinhos
- 2 colheres de sopa de coentro ou salsinha picada
- 4 batatas cortadas em pedaços
Méthode de préparation :
- Em uma panela de pressão, aqueça o azeite ou óleo e refogue a cebola até dourar.
- Adicione o alho e mexa até fritar.
- Acrescente a carne e mexa um pouco.
- Adicione o colorau, páprica, cominho e sal. Misture bem.
- Junte o molho de tomate, a água, o tomate e o pimentão. Mexa novamente.
- Tampe a panela de pressão e cozinhe por 20 a 25 minutos após pegar pressão.
- Espere a pressão sair completamente antes de abrir a panela.
- Acrescente o coentro ou salsinha e as batatas. Misture.
- Tampe a panela e cozinhe por mais 10 minutos após pegar pressão.
- Espere a pressão sair novamente antes de abrir a panela.
Temps de préparation : Aproximadamente 50 minutos
Nombre de portions : Pour 4 personnes
Suggestions supplémentaires :
- Adicione cenouras cortadas em pedaços junto com as batatas para um toque extra de sabor.
- Sirva com arroz branco e uma salada fresca para uma refeição completa.
Conseils:
- Se preferir, substitua o coentro por salsinha ou cebolinha.
- Para um sabor ainda mais intenso, deixe a carne marinando com os temperos por algumas horas antes de cozinhar.
- Use uma panela de pressão de boa qualidade e sempre siga as instruções de segurança ao utilizá-la.
Principais Dúvidas sobre a Receita:
Posso usar outro tipo de carne?
Sim! Você pode usar acém, paleta ou músculo, que são cortes que ficam muito saborosos quando cozidos na pressão.
Posso fazer essa receita sem panela de pressão?
Sim! Você pode cozinhar em uma panela comum, mas o tempo de cozimento será maior, cerca de 1h30 a 2 horas.
Como armazenar a carne de panela com batatas?
Fácil! Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias ou congele por até 3 meses.
Posso adicionar outros legumes?
Claro! Além das batatas, cenouras, abobrinha e ervilhas ficam ótimas nessa receita.
A carne de panela fica boa no dia seguinte?
Sim! Os sabores se intensificam, deixando a carne ainda mais saborosa.
Quel est le meilleur accompagnement pour cette recette ?
Recomendo! Arroz branco, farofa e uma salada fresca são ótimas opções para acompanhar.
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