Si vous cherchez une boisson délicieuse et rafraîchissante, vous adorerez ce cocktail crémeux à la fraise avec jurupinga et du lait concentré ! Cette recette est parfaite pour toutes les occasions, qu'il s'agisse d'une réunion entre amis ou d'une soirée spéciale.
Le Jurupinga, une boisson qui combine des raisins verts fermentés et de la cachaça, apporte une touche sucrée et unique à cette boisson. Et si nous apprenions ensemble à préparer cette merveilleuse boisson ?
Comment préparer un cocktail crémeux à base de fraises avec de l'huile d'olive ? Jurupinga?
Ingrédients:
- 4 fraises
- 70 ml de Jurupinga (bien frais)
- 10 ml de cachaça
- 40 ml de lait concentré
- Glace
- Garniture de crème glacée à la fraise (pour décorer le bol)
Méthode de préparation :
- Préparer le bol : Ajouter de la glace dans le verre à Martini (200 ml) pour refroidir. Réserver.
- Faire macérer les fraises : Retirer la partie verte des fraises et les couper en petits morceaux. Placez-les dans un shaker et mélangez-les jusqu'à l'obtention d'une pâte.
- Ajouter des glaçons : Remplir le shaker de glace.
- Ajouter Jurupinga : Ajouter 70 ml de jurupinga froid.
- Ajouter la Cachaça : Ajouter 10 ml de cachaça.
- Ajouter le lait concentré : Verser 40 ml de lait concentré dans un shaker.
- Secouer : Fermer hermétiquement le shaker et agiter pendant environ 30 secondes.
- Préparer le bol : Retirer la glace du verre, l'essuyer et garnir de glace à la fraise.
- Servir : Filtrer la boisson dans le verre décoré, en laissant dépasser de petits morceaux de fraise.
Temps de préparation :
- Environ 10 minutes
Nombre de portions :
- 1 tasse
Suggestions supplémentaires :
- Essayez d'utiliser des fraises fraîches et mûres pour obtenir une saveur plus intense.
- Décorez le bord du verre d'une tranche de fraise pour donner une touche spéciale.
- Pour une version sans alcool, remplacez le jurupinga par du jus de raisin vert.
Conseils:
- Si vous n'avez pas de shaker, improvisez avec une bouteille à secouer.
- Veillez à ce que le jurupinga et la cachaça soient bien frais pour une boisson plus rafraîchissante.
- Utilisez un verre bien réfrigéré pour que le cocktail reste froid plus longtemps.
- Bien écraser les fraises pour en extraire tout le jus et la saveur.
Crédits : Manuel du chef de barbecue
Principales questions sur la recette
Qu'est-ce que jurupinga ?
Jurupinga est une boisson obtenue à partir d'une combinaison de raisins verts fermentés et de cachaça, ce qui donne un vin sucré et savoureux. Il s'agit d'une boisson traditionnellement brésilienne, très appréciée pour sa saveur unique.
Puis-je remplacer le jurupinga par une autre boisson ?
Oui, vous pouvez expérimenter avec d'autres types de vins doux, mais le goût sera différent. Vous pouvez également opter pour des vins de dessert ou même du jus de raisin vert pour une version sans alcool.
La boisson est-elle trop sucrée ?
Le cocktail est équilibré par l'acidité naturelle de la fraise, qui contraste avec la douceur du lait concentré et du jurupinga. Si vous préférez, vous pouvez ajuster la quantité de lait concentré pour contrôler le niveau de douceur.
Comment rendre la boisson plus forte ?
Pour une boisson plus forte, augmentez la quantité de cachaça. Une autre option consiste à ajouter un peu plus de jurupinga, mais attention à ne pas perdre l'équilibre des saveurs.
Est-il nécessaire d'utiliser un shaker ?
Non, vous pouvez improviser avec n'importe quel récipient fermé, comme un bocal à shake. L'important est de s'assurer que les ingrédients sont bien mélangés et réfrigérés.
Quelle est la meilleure façon de servir le cocktail ?
Servir frais et décorer avec des fraises fraîches pour un aspect attrayant et une saveur supplémentaire. Décorer le bol avec du sorbet à la fraise apporte également une touche spéciale et sophistiquée.
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