Tu connais ce moment où tu as envie de manger quelque chose de savoureux et de facile à préparer ? Eh bien, j'ai la solution parfaite pour vous ! Aujourd'hui, nous allons apprendre à préparer un rouleaux de saucisse fritsqui est tout simplement irrésistible.
Commençons par une pâte super pratique et une technique simple pour que votre rouleau de saucisse soit parfait. Alors, mettons la main à la pâte et réalisons cette délicieuse friandise !
Comment préparer les rouleaux de saucisse frits
Ingrédients:
- 1 ¾ tasse de farine de blé
- ½ cuillère à soupe de sucre
- ½ enveloppe de levure sèche
- 1 oeuf
- 3 cuillères à soupe d'huile
- ⅓ tasse d'eau chaude
- ½ cuillère à café de sel
- 500 g de saucisses
- Huile de friture
Méthode de préparation :
Préparer la pâte :
- Dans un bol, mélanger la moitié de la farine, le sucre et la levure.
- Faire un trou au centre et ajouter l'œuf, l'huile, l'eau chaude et le sel.
- Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, en ajoutant petit à petit le reste de la farine.
- Travailler la pâte pendant 5 à 8 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Si nécessaire, ajouter un peu plus de farine.
Fermentation :
- Placer la pâte dans un bol, couvrir et laisser lever dans un environnement chaud pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
Façonner les rouleaux :
- Fariner légèrement le plan de travail et étaler la pâte sur une épaisseur d'environ 3 mm.
- Couper des bandes de pâte et les rouler dans les saucisses précuites.
- Couper en deux pour faciliter la friture.
Friture :
- Faire chauffer l'huile à feu moyen-vif et faire frire les rouleaux jusqu'à ce qu'ils soient uniformément dorés.
- Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.
Temps de préparation :
Préparation : 20 minutes
Fermentation : 35 minutes
Friture : 15 minutes
Total : 1 heure et 10 minutes
Nombre de portions :
Donne environ 20 rouleaux.
Suggestions supplémentaires :
- Essayez d'ajouter du fromage râpé aux pâtes pour plus de saveur.
- Servir avec une variété de sauces telles que le ketchup, la moutarde et la mayonnaise assaisonnée.
Conseils supplémentaires :
- Pour une pâte encore plus souple, éviter d'ajouter trop de farine.
- Si la pâte colle, fariner légèrement le plan de travail et les mains.
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Questions fréquemment posées :
Comment conserver les roulés à la saucisse ?
Conserver dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffer au four ou à la friteuse pour conserver le croustillant.
Puis-je les faire cuire au four au lieu de les faire frire ?
Oui, cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Puis-je utiliser un autre type de saucisse ?
Bien entendu, vous pouvez utiliser des saucisses de poulet, de dinde ou même des versions végétariennes, selon vos préférences.
Puis-je congeler la pâte ?
Oui, il faut congeler la pâte façonnée et la décongeler au réfrigérateur avant de la faire frire.
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