Vous en avez assez de payer cher votre pizza ? Alors aujourd'hui, je vais vous apprendre à préparer des pizzas. mini-pizza délicieux et super facile à préparer. Cette recette est parfaite pour toutes les occasions et plaira à tout le monde dans votre maison !
Et si on arrêtait d'acheter des pizzas et qu'on préparait cette délicieuse gâterie à la maison ? Je vous promets que c'est très simple et que vous adorerez le résultat. Venez apprendre avec moi ?
Comment préparer les mini-pizzas maison
Ingrédients:
- 500 g de farine de blé
- 150 ml d'eau
- 150 ml de lait
- 50 ml d'huile
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1/2 cuillère à soupe de sel
- 1 paquet de levure sèche
Méthode de préparation :
- Dans un bol, mélanger l'huile, le lait, l'eau (ne pas ajouter toute l'eau en une seule fois), le sel et le sucre.
- Ajouter la levure sèche et bien mélanger.
- Ajouter progressivement la farine de blé, en mélangeant jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Transférer la pâte sur une surface farinée et la pétrir pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
- Laisser reposer la pâte dans un bol recouvert d'un linge pendant environ une heure, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
- Après avoir reposé, étaler la pâte à l'épaisseur souhaitée et la découper en petits cercles (utiliser un emporte-pièce ou un couvercle de casserole).
- Faire précuire la pâte dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes.
Assemblage :
- Répartir la sauce tomate sur chaque pâte précuite.
- Ajoutez les garnitures de votre choix (fromage, jambon, pepperoni, maïs, etc.).
- Saupoudrer d'origan selon le goût.
- Cuire les mini-pizzas à 200°C jusqu'à ce que le fromage soit fondu et le bord doré (environ 10 minutes).
Temps de préparation :
Environ 1 heure 30 minutes (y compris le temps de repos de la pâte).
Rendement :
Environ 14 mini pizzas.
Suggestions supplémentaires :
- Essayez différentes combinaisons de garnitures pour satisfaire tous les goûts.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez congeler les mini-pizzas et les faire cuire quand vous le souhaitez.
Conseils:
- Ne pas rendre la pâte trop dure pour qu'elle soit plus facile à pétrir.
- Pour de meilleurs résultats, faites précuire la pâte avant d'ajouter les garnitures.
- Si vous souhaitez une pâte plus croustillante, faites-la un peu plus fine.
Principaux doutes sur les recettes :
Puis-je utiliser de la levure fraîche au lieu de la levure sèche ?
Oui, vous pouvez utiliser de la levure fraîche. Utilisez 15 g de levure fraîche pour remplacer la levure sèche.
Quelle est la meilleure façon de congeler les mini-pizzas ?
Précuire la pâte, l'assembler avec les garnitures et la congeler sur une plaque de cuisson. Une fois congelés, les conserver dans des sacs en plastique.
Est-il possible de réaliser une version sans gluten de cette recette ?
Oui, vous pouvez remplacer la farine de blé par un mélange de farines sans gluten. Le résultat peut varier, mais il sera toujours délicieux.
Quelle est l'épaisseur idéale de la pâte ?
Cela dépend de votre goût. Pour une pâte plus croustillante, faites-la plus fine. Pour une pâte plus moelleuse, faites-la un peu plus épaisse.
Dois-je préchauffer le four ?
Oui, préchauffez le four à 180°C pour précuire la pâte et à 200°C pour cuire les mini-pizzas assemblées.
Puis-je utiliser un autre type de sauce à la place de la sauce tomate ?
Bien entendu, vous pouvez essayer différentes sauces telles que le pesto, la sauce blanche et d'autres pour varier les saveurs.
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