Vous cherchez une recette de pain différente et savoureuse ? Cette recette pain aux courgettes est parfait pour ceux qui veulent s'éloigner des versions traditionnelles sans se compliquer la vie. Avec une texture délicieuse et des ingrédients simples, vous serez surpris du résultat.
Le plus beau, c'est que vous n'avez pas à vous soucier de la levure biologique ou du temps de repos. En quelques étapes seulement, votre pain sera prêt à être dégusté. Passons à la recette.
Comment préparer le pain de courgette
Ingrédients:
- 1 ½ tasse de courgette râpée
- 2 œufs
- ⅓ tasse d'huile
- 1 ½ tasse de farine de blé
- ½ cuillère à café de sel
- ½ tasse de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1 tomate sans pépins, coupée en dés
- 10 olives, coupées en tranches
- Poivre noir au goût
- Sel au goût
Méthode de préparation :
- Râper la courgette à l'aide d'une râpe à gros grains et la laisser s'égoutter dans une passoire pour éliminer l'excès d'eau.
- Dans un bol, battre les œufs avec l'huile jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Ajouter la farine de blé, le sel, le parmesan et la levure chimique, en mélangeant bien jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse et sèche.
- Ajouter la courgette râpée, les tomates et les olives. Assaisonner de poivre noir et de sel selon le goût.
- Mélanger le tout jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Les légumes libèrent un peu d'eau, ce qui rend les pâtes plus souples.
- Transférer la pâte dans un moule à gâteau de 20×10 cm graissé et fariné.
- Cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'un cure-dent en ressorte propre.
Temps de préparation :
- 45 minutes (10 minutes de préparation + 35 minutes au four)
Nombre de portions :
- 8 portions
Suggestions supplémentaires :
- Vous pouvez ajouter des herbes fraîches telles que du basilic ou du persil pour plus de saveur.
- Remplacez le parmesan par de la mozzarella pour une version plus douce.
Conseils:
- Laisser la courgette bien s'égoutter pour éviter que les pâtes ne soient trop humides.
- Utilisez des olives noires pour une saveur plus prononcée.
Principales questions sur la recette
Comment conserver le pain de courgette ?
Le pain peut être conservé au réfrigérateur dans une boîte hermétique jusqu'à 5 jours.
Puis-je congeler le pain aux courgettes ?
Oui, vous pouvez le congeler. Coupez-la en tranches et congelez-la séparément. Pour la décongélation, il suffit de la laisser à température ambiante ou de la réchauffer au four.
Puis-je utiliser un autre type de courgette ?
Oui, tous les types de courgettes conviennent à cette recette.
Peut-on le faire sans œufs ?
Oui, vous pouvez remplacer les œufs par 1/4 de tasse de purée de pommes ou de bananes.
Comment savoir si le pain est prêt ?
Le pain est prêt lorsqu'il est doré sur le dessus et qu'un cure-dent ressort propre lorsque vous le piquez au centre.
Puis-je ajouter d'autres légumes ?
Oui, essayez d'ajouter des carottes râpées ou des épinards hachés pour varier la recette.
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