Vous cherchez une recette qui surprend par sa saveur et sa simplicité ? Essayez cette paupiette de bœuf haché aux épinardsIl s'agit d'une recette à base d'huile d'olive, de tomates séchées et de fromage ricotta. Il est parfait pour un déjeuner ou un dîner spécial et ravira tous les convives par sa saveur incroyable et sa texture irrésistible. Apprenons à préparer ce délicieux plat.
Comment préparer la rocambole de bœuf aux épinards et au fromage blanc ?
Ingrédients:
- 1 kg de bœuf haché
- 1 paquet de crème d'oignon
- 1 oeuf
- Sel et poivre noir selon le goût
- 2 gousses d'ail écrasées
- 4 cuillères à soupe d'huile
- 1 botte d'épinards (ou surgelés)
- 200 g de tomates séchées
- 200 g de fromage frais
- Margarine pour le brossage
Méthode de préparation :
Préparer les épinards :
- Faire revenir l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajouter les épinards et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient flétris.
- Assaisonner de sel et de poivre selon le goût. Réserver.
Préparer la viande :
- Dans un bol, mélanger la viande hachée, la crème d'oignon et l'œuf.
- Bien pétrir avec les mains jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Assembler le Rocambole :
- Étaler la viande sur une feuille d'aluminium graissée avec de la margarine, en formant un rectangle.
- Répartir les épinards sautés, les tomates séchées et le fromage blanc sur la viande.
Enrouler :
- À l'aide du papier d'aluminium, rouler soigneusement la viande en paupiette.
- Badigeonner l'extérieur avec de la margarine pour le faire dorer.
Cuisson au four :
- Préchauffer le four à 200°C.
- Placez la roulade sur une plaque de cuisson et faites-la cuire pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Temps de préparation :
Environ 1 heure.
Nombre de portions :
Pour 6 à 8 personnes.
Suggestions supplémentaires pour la recette :
- Vous pouvez remplacer le fromage blanc par de la mozzarella pour une saveur différente.
- Ajoutez du bacon haché à la garniture pour une touche spéciale.
Conseils supplémentaires pour la recette :
- Utilisez une grande feuille d'aluminium pour faciliter le roulage de la roulade.
- Veillez à bien fermer les bords pour éviter que la garniture ne s'écoule pendant la cuisson.
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Principaux doutes sur les recettes :
Puis-je utiliser un autre type de viande hachée ?
Oui, vous pouvez utiliser du poulet, du porc ou un mélange de vos viandes préférées.
Que faire si la paupiette s'ouvre dans le four ?
Dans ce cas, utilisez des cure-dents pour maintenir les bords en place pendant la cuisson.
Puis-je congeler la roulade avant de la faire cuire ?
Oui, vous pouvez congeler la roulade crue et la cuire une autre fois. Il suffit d'augmenter le temps de cuisson lorsque vous la faites cuire.
Comment conserver les restes ?
Conserver les restes dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
Puis-je faire la roulade sans papier d'aluminium ?
Le papier d'aluminium permet de conserver la forme et facilite l'enroulement, mais vous pouvez également utiliser du papier sulfurisé ou du film alimentaire.
Quel plat d'accompagnement accompagne le rocambole ?
La purée de pommes de terre, le riz blanc ou une salade verte sont d'excellentes options pour accompagner cette roulade.
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