Se tem uma coisa que faz sucesso em festa junina é o bolo de fubá. E essa receita que vou compartilhar com vocês é simplesmente sensacional! O bolo de fubá com cobertura cremosa de amendoim que fica macio, essa cobertura é um espetáculo e, além de tudo, é fácil de fazer. Vamos conferir?
Como fazer Bolo de Fubá com Cobertura Cremosa de Amendoim
Sastojci:
- 3 jaja
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar refinado
- 1 xícara de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a cobertura:
- 1 xícara de açúcar
- 2 žlice maslaca
- 1 lata de leite condensado
- 1 mala kutija kreme
- 1 xícara de amendoim torrado e sem pele, triturado
Modo de preparo:
- Comece batendo os ovos, o óleo e o açúcar no miješalica até formar um creme homogêneo.
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione aos poucos o fubá, a farinha de trigo peneirada e o leite, mexendo delicadamente até incorporar tudo.
- Na kraju dodajte kvasac i lagano promiješajte.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
- Para a cobertura, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo.
- Adicione a manteiga e misture bem.
- Acrescente o leite condensado, o creme de leite e o amendoim triturado, mexendo sempre até obter uma mistura cremosa.
- Despeje a cobertura sobre o bolo já desenformado e frio.
Tempo de preparo:
- Preparação: 20 minutos
- Cozimento: 30 minutos
Quantidade de porções:
- Serve aproximadamente 10 porções.
Sugestões adicionais:
- Experimente adicionar uma pitada de canela na massa para um toque especial.
- Se preferir, substitua o amendoim por castanha de caju na cobertura.
Savjeti:
- Peneire a farinha e o fubá para evitar grumos e garantir uma textura mais leve.
- Para desenformar o bolo mais facilmente, faça isso enquanto ele ainda estiver morno.
- Use ingredientes em temperatura ambiente para uma massa mais uniforme.
Principais dúvidas sobre a receita:
1. Posso usar margarina no lugar da manteiga?
Sim, você pode substituir a manteiga por margarina, mas a manteiga oferece um sabor mais rico e autêntico.
2. Como armazenar o bolo?
Guarde o bolo em um recipiente fechado na geladeira. Ele permanecerá macio por até 3 dias.
3. Posso fazer a massa do bolo à mão, sem liquidificador?
Sim, basta bater bem os ovos, o óleo e o açúcar com um batedor manual ou uma batedeira.
4. O que fazer se a cobertura caramelizar demais?
Se a cobertura ficar muito dura, aqueça-a novamente em fogo baixo até amolecer antes de aplicar sobre o bolo.
5. Posso usar outro tipo de farinha?
A farinha de trigo é ideal para essa receita, mas você pode experimentar com farinha de arroz para uma versão sem glúten.
6. A cobertura pode ser feita com chocolate?
Claro, você pode adicionar chocolate derretido à cobertura para uma variação deliciosa.
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